转自：中国旅游报

□ 本报记者 夏冬阳

为迎接即将在上海举办的第48届世界技能大赛，进一步提升上海市旅游饭店服务品质，9月1日，2026年“迎世赛”上海旅游饭店服务技能大赛决赛在上海虹桥国际机场希尔顿酒店举行。来自上海全市16个区的62家酒店共90名服务能手围绕前厅接待服务和客房服务两大赛项同台竞技。

是检验也是提升

本次大赛的亮点在于，结合世赛接待酒店要求和全国星级旅游饭店服务技能竞赛内容，修订了前厅接待服务和客房服务的比赛要求，紧跟数智化、低碳化等前沿需求。记者注意到，客房服务赛项中，新增老年出行、婚房等个性化夜床主题考核；前厅接待服务赛项中，外语沟通能力被摆在突出位置，对应入境游复苏以及世赛涉外接待的现实需求。不少选手反馈，这次的比赛内容更加贴合当前市场情况。

“赛场更像是一台‘显微镜’，它对动作的精准度、时间的分秒把控、细节的精细化追求，都提出了量化要求。”本次大赛客房服务项目一等奖获奖者、上海虹桥迎宾馆客房部服务员卢有琴说，“比赛是在高压环境中进行的，这会让我看到平时忽略的偏差。比如，整理客房，我们要做到流程更顺、动作更稳，这是对基本功极大的考验。”

前厅接待服务项目一等奖获奖者、上海东湖宾馆前厅部服务员朱陈洁对此也感受颇深。他告诉记者，赛场评判对标竞赛技术文件、技能标准与世赛接待标准，对仪容仪表、操作规范、外语应用、应变处置等每一项都有量化评分点。参加这场比赛让他看清自身短板——临场表达的流畅度、准确性仍有待提升。“前厅作为宾客接触酒店的第一窗口，一言一行代表酒店形象。我要把‘考场标准’变为‘平时标准’，把赛场上的每一次较真，变成日常服务中的每一分用心。”

是比赛又是日常

赛场不仅是检验专业功底的放大镜，也是映照日常服务的一面镜子。

本次大赛客房服务项目裁判长施松柏，曾担任第46、47届世界技能大赛“酒店接待”项目上海集训队专家组组长，他在本次大赛执裁过程中重点从实操技术细节和服务素养细节两个维度出发，通过细节评判选手的服务功底。施松柏说：“我们首先观察选手整套操作动作是否标准、流程是否规范，能否体现出日常工作的专业度。其次看整体效率与时间把控，考核选手在规定时间内的统筹能力，检验岗位实战节奏，同时重点关注沟通仪态、服务语气、应变逻辑及与宾客共情能力。”

在多位受访者看来，赛事考核与日常服务工作之间是“高标准引领”和“常态化落地”的关系，本质是要以赛代训、以赛促学、以赛强能、以赛提质。

“比赛把标杆立起来，日常把标杆用起来。”上海市东湖（集团）有限公司副总经理、上海市旅游行业协会饭店业分会会长彭立俊认为，参加这类大赛，对酒店日常工作的带动是全方位的。首先是以赛促训，大赛的技术规范本身就是一套现成的、接地气的培训教材，看得懂、学得会、用得上。其次是以赛强能，通过比赛，员工能更清楚地看到自己的长板和短板，了解同行在做什么、市场需要什么，从而推动管理改进和服务提升，最终受益的是宾客。

是收获更是传承

一场赛事的价值，从来不只局限于选手获奖的高光时刻，更在于实现“一人参赛、全员受益”，把竞赛积累的经验转化为整个行业的能力增量。施松柏建议，充分发挥赛事示范带动作用、激发一线服务活力。一是要以竞赛标准带动全员练兵，做到选拔尖子与培育全员并重。把竞赛评分标准转化为通俗易懂、便于落地的实训要求，组织全体一线员工开展常态化技能训练，让练兵成果覆盖到每一位岗位员工。二是要结合服务难点，坚持问题导向，优化赛项，用真实场景锤炼实战能力，把赛场打造成为交流学习的平台，让竞赛贴合岗位实际、贴合市场需求、贴合宾客期待。三是做好赛后经验沉淀，整理汇总标准化操作流程、优秀服务案例、暖心服务做法以及问题创新处置方式，形成可供借鉴使用的培训素材，将技能比武、情景演练、岗位实训融入日常管理，通过小型比武、实操训练不断夯实员工业务功底。

上海市旅游行业协会饭店业分会活动部主任傅蓉全程参与了赛事筹备与前厅接待服务项目执裁工作，她说：“大赛淬炼出的优秀选手将直接服务于世赛与进博会住宿接待服务保障，承担外宾入住办理、问询引导等关键岗位工作。我们分会将继续推动落实《全面推动上海旅游业高质量发展三年行动计划（2025—2027年）》，联合全市旅游饭店行业力量，助力上海打造中国入境旅游第一站、都市旅游首选地、文旅深度融合示范区。”