■杨英瀚与鞍山茶座有深厚缘分。

周末或假日想去户外散心，既有完善的海滨长廊、单车径网络，又可坐船进行跳岛旅程的沙田、马鞍山一带，就是个好选择。现任沙田区议员、马鞍山民康促进会会务顾问的前单车港将杨英瀚，就分享他的“私房美食”、极受单车友与跳岛游客欢迎的鞍山茶座，无论是邻近港铁屯马线大水坑站的极佳位置，或是大件又美味的热狗皇，都让茶座成为最佳的补给站！

鞍山茶座与大水坑站仅距离数分钟步程，门前正对着马鞍山海滨长廊，附近亦有公众码头，位置非常方便。茶座鲜红色的醒目外墙上亦写上“单车驿站”，杨英瀚笑言此处正是单车友集散地：“茶座旁边设有单车泊位及停车场，方便自驾人士及单车友安心吃饭。无论是沙田骑单车游玩，或是由码头坐船到吉澳、荔枝窝、鸭洲等地，茶座都是最方便的补给点。”

■法兰克福热狗皇是鞍山茶座招牌名物。

从运动员生涯退役后，杨英瀚亦曾在鞍山茶座工作，不仅了解茶座的地利，对茶座的美食同样了如指掌：“退役后我曾在马鞍山民康促进会工作，茶座正是民康会建立的社企，因为创立初期人手紧张，我也试过来帮忙当收银，亦因此学到不少运动员时代很少接触的沟通与应变技巧。那时看到客人几乎每桌必点的就是‘法兰克福热狗皇’，而且一定要配千岛酱！热狗分量十足且价格亲民，松软面包配上香肠咬下相当满足，如今已是茶座招牌名物！”他又笑言茶座的脆脆奶油猪、红豆冰等亦相当受欢迎，看到食客的满足笑容，正是最大收获。

■杨英瀚曾是港队“爬山王”，退役后亦离不开单车。 受访者提供图片

他又透露茶座不仅提供美食，未来更将逐步扩展，致力建立成沙田区旅游集散地：“过往茶座一直有将收益用于推动马鞍山的历史保育工作，亦出钱出力筹划出版香港第一本单车历史书《我们都是单车人》，未来茶座计划陆续建立活动中心，希望每一位食客在享受美食的同时，也一起推动本地文化的传承。”

■鞍山茶座鲜红色外墙非常醒目。

鞍山茶座

地址：马鞍山恒泰路23号地铺（港铁大水坑站A出口，步行约5分钟）

营业时间：星期一至日 07:00-18:00

单车导赏传承沙田史 “食玩一条龙”添趣味

从运动员到区议员，从如何拚命争胜到如今考虑如何以两个车轮做到文化传承，杨英瀚一直维系着与单车的缘分。近年他筹办将科技与旅游结合的“e导沙田”手机应用程式，以及“轮住游社区”单车导赏计划，都得到鞍山茶座合作支持，盼以全新方式将沙田的历史文化代代传承。

■杨英瀚推动“轮住游社区”单车导赏计划，传承沙田历史文化。 杨英瀚Facebook相片

■“轮住游社区”以单车结合“e导沙田”手机应用程式，介绍沙田今昔。 杨英瀚Facebook相片

沙田区拥有不少“全港第一”的历史，包括香港第一架飞机在沙田起飞，以及全港首条单车径亦是在沙田诞生。杨英瀚过往数年先后开发“e导沙田”手机应用程式、出版单车历史书籍，又推动“轮住游社区”计划，招募并训练区内的年轻人成为专业导赏员，结合“e导沙田”App，向中小学生讲述社区故事。他笑言：“科技导赏令原本枯燥的历史数据变得生动有趣，由年轻人担任导赏员亦比传统的教科书更具感染力。”

在这一系列规划中，鞍山茶座不仅成为项目的合作机构，更是地理上的“社区集散地”。杨英瀚期盼未来游客在出发游玩前，可以先在茶座透过导赏与美食了解沙田的底蕴，令旅程更添趣味。