三问跃跃欲试的马鞍山采石横江街

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“千呼万唤始出来”的采石矶横江街,你们也刷到了吧?开始招商了。看宣传视频,房子建得挺有复古风格,修葺一新的长街,还是挺值得期待。

一定上来就有人会评论一番,先别急着吹,或者黑。这么一条从零开始的古街,到底该怎么招商,才能在节假日保持人气?而不是昙花一现?

第一问,需要小作坊的特色,还是大牌子的排面?

是想要清一色的全国类似的商业街,还是想要有特色,比如淄博八大局一样,其实这里想的是,但是也要确定一点,到底怎样才能吸引到大家。

说实话,如果只是把全国都有的臭豆腐、大鱿鱼搬进来,那这条街,跟别处有什么区别?人家凭什么专程来马鞍山?

或者都卖采石矶茶干,但是这个单品没有惊艳的感觉。除非如果有人,能研究出来不同口味的,不同形态的茶干,才能算是特色,才有爆火的潜质。

第二问,需不需要品类独占?搞排他性保护?

同一种品类,只允许有一家。之前也调研过很多地方,哪怕是很小的商业街,合肥1912 小吃摆摊的小推车,都有品类排他保护。

那就是不允许第二家卖相同的东西,同种品类如果有很多家,一定要评选,一起做出来,看哪家能展现得更好、品质更好,而不是租金谁能出得更高。

这就需要一个强运营的团队,而非只负责收租的物业。可以在节假日等特殊节点,定期搞“料理大赏”、“小吃争霸赛”,让食客投票,末位淘汰。

让所有商户明白,在这里,用心做产品是唯一的出路。那种靠租金门槛筛出来的,只会是死气沉沉的“交租机器”,成不了气候。

这就是看质量取胜、用心经营。这样才能靠品质口味出圈,把人气做起来,才能慢慢的把蛋糕做大,吸引更多的人。

第三问,初心到底是什么?

是趁着升级改造,赶紧高价租出去,赚一笔快钱?还是真的想把这方水土,经营成能代表马鞍山、代表安徽,让人来了还想来的文化地标?

这是一个可以好好经营的地方,升级的这么好,别把一番升级,变成了内容的虚设。无论是经营商铺,还是内容创作,我觉得都是一样的。

如果丧失了初心,那口碑会影响后面想要来的游客,没有回头客会影响复购率,这也是为什么前文提了到底是小作坊,还是品牌店。

就像是卡旺卡、詹记等这些安徽餐饮品牌,如果都入驻了,就是最好的特色招牌,让一些外地游客,来这一条街,就足够了。

说到底,招商不是填满铺子,而是在挑选共创内容的合伙人。