我是塞外小野，一个人背包走世界。今天走进寻梦环游的原型地-瓜纳华托。
瓜纳华托州地处墨西哥的中部地区，瓜纳华托古城因为电影《寻梦环游》而走进大众视野，这里是寻梦环游原型地，极具墨西哥人文风情的亡灵节的起源地之一，同时也是16世纪世界银矿的中心之一。1554年瓜纳华托始建，西班牙人被此地的银矿吸引，在开采中逐渐形成如今瓜纳华托的规模。现在的古城中心依旧保留着大量西班牙风情建筑，同时也因为亡灵节的传统，瓜纳华托古城，摇身一变，成为墨西哥最受欢迎的旅行地之一。
这里更是西班牙艺术的殿堂，国际电影节、塞万提斯艺术节都在这里举办，曾经也是西班牙国王、英国女王造访的圣地。
从金属、纺织到陶器、彩绘文化传统，墨西哥本土人文融合热烈的西班牙色彩，这是我对瓜纳华托古城的第一印象。因为太喜欢这座小城，于是决定在此旅居一个月，在古老的美洲古城融入当地人文的日常。从菜市场到早餐店，从奢华教堂到百年餐厅，美食、历史的交织，是这座小城沉淀的韵味。
瓜纳华托的古城不大，在旅居的一个月中，我似乎逛遍的古城中心的各个角落，每天清晨会去本地的早餐店，吃一份墨西哥早餐，搭配当地的咖啡。这里咖啡味道特别，都有一股中草药味，咖啡味却不是太过浓烈。
清晨的街道，表演艺术家正在舞蹈或是弹琴，树影婆娑，微风正好。依山而建的西班牙古民居色彩迥异，车辆穿行于鹅卵石铺就的隧洞之中，没有繁忙节奏，生活自然缓慢的在古城流淌。每天都会有往返大巴客运站的巴士经过古城，交通不算便利，但也是古城出行唯一的公共交通。我乘坐这辆巴士而来，也乘坐它而离去。
我居住的民宿位于半山腰，可以俯瞰半个小城，每天下山进城，穿行在一条条蜿蜒的古城小巷之中。走进一家家本地艺术小店，骷髅、亡灵是这里创作源泉，木刻、布艺，用色浓烈、大胆，就如墨西哥人的热情。
讲到美食不得不提当地的塔可，作为墨西哥人的主食，玉米饼可以包裹万物，牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉。但我最喜欢的还是这里的辣椒面味的果汁啤酒，当地人叫michelada,使用青柠、辣椒盐、番茄汁、冰啤酒混合而成，杯壁上挂上厚厚一层辣椒面，入口咸甜酸辣，滋味丰富，像是一场舌尖派对，喜欢的人爱不释口，不爱的人将其视作黑暗料理。
如何度过在瓜纳华托的浪漫假期，第一天人文景点之旅，走进当地最大的圣母殿堂，巴洛克与新古典主义的融合，奢华的装饰见证着小城曾经的兴盛。 登上山顶俯瞰全城，寻梦幻游幻视眼前、走进和平广场，感受音乐、舞蹈艺术，漫步古城，游逛艺术小店与博物馆，走进香气扑鼻的现烤面包店。穿行地下街道，感受这座古城的历史与裂痕。
第二天美食之旅，从丰盛的墨西哥早餐、咖啡、甜点到百年餐厅的本土美食，体验地道的墨西哥滋味。
瓜纳华托的古城中心不大，最适合citywalk，步行几乎就可以走完全城，漫步在古老的街道，随处是色彩斑斓的古民居，一座教堂、一尊雕像都记录着老城百年的辉煌历史。走进艺术街区，这里有各种手作艺术人的店铺，从布艺、皮具、到木工摆件，也可以走进岁月悠长的百年咖啡馆，喝着咖啡欣赏沿街的艺术表演。
