为深入推进成都市食品安全专项整治行动，持续保持高压监管态势，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，成都市新都区市场监督管理局现公开曝光近期查办的食品安全典型案例。望广大食品生产经营者引以为戒，严格守法经营。
新都区市场监管局组织食品安全监督抽检时，检出成都某食品有限责任公司生产的麻辣牛肉（酱卤肉制品）铬指标不符合食品安全国家标准。另查明，当事人生产加工设备长期使用出现磨损，导致重金属析出污染食品。当事人上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项规定，新都区市场监管局作出罚款并没收违法所得的行政处罚。
警示意义：食品生产设备磨损锈蚀易引发重金属污染，隐蔽性强、风险持久。本案警示广大食品生产企业须严格规范生产全过程管控，建立设备检修、维护、更换机制，常态化开展风险自查，完善成品检测管控，从源头防控污染风险，及时消除食品安全隐患。
下一步，新都区市场监管局将持续聚焦食品安全领域突出问题，开展全链条风险排查，严厉查处无证生产、掺杂掺假、非法添加等违法行为，严格落实“处罚到人”、行业禁入等规定，对涉嫌犯罪的坚决移送公安机关，绝不姑息。
欢迎广大群众积极监督，如发现食品安全问题线索，请拨打12315热线进行投诉举报。
