上个月因为工作上的缘故，被单位派去哈尔滨，出差了一趟。

本来以为，不过是短短几日的公务罢了，谁料想，回来以后，心里头憋着的那些话，实在是不吐不快。

动身之前，脑子里对这座城市的想象，其实是相当单薄的。

无非就是冰雕、雪花，还有电视里头反复播放的那种冷。

可真到了地方，方才晓得，事情跟事先所预想的，完全不是同一回事。

先要讲的，是那条被众人称作"中国第一街"的中央大街。

据相关的资料所记载，这条街大约是自1898年前后，伴着中东铁路的兴修，慢慢地形成起来的。

脚底下踩着的，是一块一块的方石头，当地的人管它叫作"面包石"，因为形状很像刚出炉的小面包，圆润润的。

在这样的石头路上走，鞋跟发出"哒、哒"的声响，那种感觉，跟北京胡同里的青砖灰瓦，是很不一样的。

沿街两旁的楼房，据说汇聚了好几种欧洲的建筑样式，被人形容为"建筑艺术的博览街"，这个说法，笔者以为是很贴切的。

往前再走一段，便能瞧见那座圣索菲亚建筑。

它建成于1907年前后，属于拜占庭的样式，如今已改作建筑艺术方面的博物馆，供人参观游览。

那穹顶是墨绿色的，一层一层往上收，站在底下仰着头看，脖子都酸了，可还是舍不得把视线挪开。

黄昏的时候，成群的鸽子从广场上腾空而起，翅膀扑棱棱地响，那画面，说实在的，是很难用言语来形容清楚的。

古人有言，"有朋自远方来，不亦乐乎"，哈尔滨这座城，待客的那份热络劲儿，是真真切切能感受到的。

接下来，不得不说一说吃的东西了，这一点，作为北京人，感触是格外的深。

北京人吃面，讲究一碗炸酱面，酱要炒得香，菜码要齐全，那是一种很质朴的味道。

可到了哈尔滨，最叫人念念不忘的，头一样便是红肠。

查阅了一些资料，方才得知，这红肠的工艺，据说是从立陶宛那边的灌肠法子演变而来的，大约在1900年上下就已经出现，是用果木一点一点熏制出来的。

咬开的那一瞬间，一股子烟熏混着蒜香的气味，直往鼻子里钻，肉质是很扎实的，越嚼越是有滋味。

配上一片列巴——就是那种很大很硬的面包——一口肠一口面包，这样的搭配吃法，是当地人所教给笔者的。

第二样，便是那道大名鼎鼎的锅包肉了。

这道菜的由来，是很有一番讲究的。

光绪年间，滨江道衙门（也就是人们常说的道台府）里，有一位姓郑的厨师，名唤郑兴文。

他为了迎合外国宾客——尤其是俄国客人的口味，将本是咸鲜味道的"焦烧肉条"，改成了酸甜的做法，这才有了如今的锅包肉。

端上桌来，色泽是金黄金黄的，外头那层壳，用筷子一敲，能听见"咔"的一声脆响。

酸里带着甜，甜里又透着一点点的果味，跟北京人从小吃惯的那种咸鲜口，是截然不同的两种路数。

坦白地讲，头一口下去，笔者心里是有些不太习惯的，可到了第三口、第四口，便渐渐地上了瘾。

除了中央大街，还有一处地方，是很值得一去的，那就是老道外。

那一片保存着许多"中华巴洛克"样式的老建筑，据地方的资料所述，其中的靖宇街这条老街，早在1880年前后便已初步形成了。

跟中央大街不同的是，当年住在道外这一带的，多半是中国的劳动者与生意人。

那些老楼很有意思，正面装饰得繁复又气派，可绕到背后去一瞧，却是朴素的砖墙，据说这叫作"看板建筑"，只把门面做足了。

在那些斑驳的院落里头穿行，晾着的衣裳、墙角的旧物，处处都是过日子的痕迹，是很有一种年代感的。

若是要在中央大街与老道外之间，替诸位做一个取舍的建议，笔者以为，得看各人所好。

喜欢洋气、想拍照的，中央大街是很合适的；可要是想寻一寻那种旧时市井的气息，老道外则更对味一些。

时间若是充裕，两处都去走一走，自然是最好不过。

临走的那一天，在江边的防洪纪念塔那里，站了很久。

松花江水缓缓地流着，江风吹在脸上，带着一点凉，也带着一点水汽的腥味儿。

北京是没有这样一条大江的，我们有的是护城河，是什刹海，那是另一种温吞的水。

一方水土养一方人，这句老话，细细想来，是很有道理的。

古人云，"近者悦，远者来"，一座城若是能让远道而来的客人心里头觉着舒坦，那便是它最了不起的地方了。

哈尔滨这一趟，说堵，是真的堵，说冷，也是真的冷。

可那红肠的烟熏味，那锅包肉敲下去的脆响，还有江风里那一点点的凉，如今回想起来，竟都成了心里头很暖的一桩念想。

这座城给笔者的感受，用一句朴素的话来讲，便是——来过，便舍不得轻易忘掉。