来洛阳旅行，总要吃顿水席吧

它与龙门石窟、洛阳牡丹一起被誉为“洛阳三绝”，且带有宫廷饮食文化的烙印。水席始于唐代，当时仅作宫廷国宴之用，宋代以后逐步传入民间，受到平民百姓的追捧，是迄今为止保留下来的最古老、最完整的一套宴席，被誉为“饮食百宴首，烹饪活化石”。