粉条

密云非遗创下最新吉尼斯世界纪录“最长的红薯粉”135.2米

密云非遗创下最新吉尼斯世界纪录“最长的红薯粉”135.2米

挑战现场,扣人心弦。18名工匠分工协作,制糊打芡、和面揉团等工序有条不紊地进行。随着匠人手臂平稳晃动,粉浆顺着漏孔连绵流下,在沸水中凝固成透亮柔韧的粉条。工作人员小心牵引冷却后的粉条向外延展,吉尼斯认证团队全程实时测量、动态记录长度数据。