红星新闻网（记者 但唐文）9月20日报道

9月20日，成都市人民政府召开新闻发布会，邀请成都市市场监管局、成都市商务局、成都市文广旅局相关负责人到场介绍成都市“在成都，放心吃、放心购、放心游”专项行动的相关举措，并答记者问。

“民以食为天，食以安为先”。成都市委、市政府一直高度重视食品安全工作，扎实开展食品领域专项整治。成都市市场监督管理局党组书记、局长李明蔚介绍，去年，成都市启动了“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动。市政府专门制定出台了《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施意见》，还配套出台了13项工作机制，补齐监管盲区和短板。以“错时监管”，着力消除夜间生产经营监管盲区；以“驻点监管”，对全市12个食品产业园实行无缝监管和前置指导；以分类分级监管、智慧监管提升监管针对性、靶向性。按照全市食品安全工作会议部署，“今年这项行动进一步拓展到消费、旅游全场景，就是要以有效监管托住城市烟火气，让市民安心、游客放心。”

从源头上放心

守牢从农田到餐桌的每一道防线

李明蔚介绍，成都将持续对食品产业园实行驻点监管、靠前指导，杜绝企业“带病生产”；在农贸批发市场统一设置公示栏，抽检、快检情况及时公开；实施猪肉“一码溯源”，覆盖从养殖、屠宰到流通全链条，已在全市553个集中交易点、1.74万经营户铺开，大家去菜市场都可以打开手机扫一扫，整个链条看得见、可追溯。

针对网络餐饮、食品摊贩、学校食堂、养老机构、工地食堂以及农村坝坝宴这些大家关注高的领域，持续加大抽检和检查力度。聘请外卖骑手作为“移动观察员”，推行“全民治”举报奖励，风险发现由“等投诉”转向“全网巡”。

其次，从流通上放心，多措并举为消费保驾护航。在重点商家推行“食品安全一码通”，消费者扫码就能看到商家证照、政府监管记录、以往被投诉情况等，遇到食品安全问题还可以一键投诉。广泛开展“你点我检”活动，把检测“点单权”交给消费者，让监管更贴近民意。推动大型商超在配送中心设立快检室，将检测关口前移，不合格产品即时拦截、闭环处置。李明蔚表示，希望通过这些举措，推动食品安全从企业“被动应付检查”变成“主动管好自己”，从部门“单打独斗监管”走向全社会协同共治。

从监管上放心

节日错时监管不停歇

“严厉打击泡发畜禽制品、水产品、肉制品中的‌超范围、超限量使用食品添加剂，‌以及‌非法添加非食用物质等违法行为。”李明蔚介绍，节前专门对肉制品生产企业开展“异地交叉”“四不两直”检查，确保大家买到的“成都产”牛肉干、兔头等伴手礼安心可靠。紧盯景区、商圈、网红店开展节前集中排查，高峰错时巡查，在就餐高峰、夜间消费时段加大巡查频次，严厉打击销售过期食品、后厨脏乱差、“阴阳菜单”、不明码标价等违法违规行为，发现一起严查一起。

从赔付上放心

接诉即办“不打烊”

在景区、商圈设置消费维权服务站，建立市场监管、景区商圈管理方、经营主体、维权服务站四方协同处置机制，实现消费纠纷就近受理、现场处置。

针对餐饮、购物、退费等游客高频投诉，落实节假日快速处置模式，闭环推进问题核查办理。推行食品纠纷快速赔付机制，对符合条件的消费纠纷优先落实快速赔付，破解商家拒赔、无力赔付、责任认定难等问题。

落地“放心消费险”，作为市场化补充保障，形成“投诉受理、监管认定、保险赔付、事后追偿”处置闭环，实现游客维权零跑腿、高效率、有兜底，切实保障大家的消费权益。

李明蔚表示，成都作为联合国教科文组织授予的“世界美食之都”，这块金字招牌需要大家不断擦亮。“在成都，放心吃”不是一句简单的口号，而是落在菜市场里的每一块肉、餐桌上的每一道菜、每一份外卖里实实在在的民生承诺。