每年入秋，市场上到处都打着“北京七号桃”的招牌售卖桃子。懂行的果农都说，市面上叫卖的北京七号，百分之八十都不是正品。
为什么假货这么多？
北京七号（京七号）属于晚熟硬肉桃，果肉细密、离核，甜度高、耐存放，名气大、价格高于普通桃。
不少商贩把外形近似的其他晚熟桃，直接冠以“北京七号”名字售卖，主要原因三点：
1. 外观相近：多个晚熟桃品种果皮都带红晕，普通人肉眼很难一眼分清；
2. 错期早采：正品北京七号成熟期偏晚，有些商家提前采摘别的桃抢先上市，冒充北京七号卖高价；
3. 果品流通难溯源：桃子到批发市场打散分装，没有品种溯源标签，换个牌子就能上架。
注意：“八成是假的”属于本地果农行业观察说法，不是市场监管部门抽样检测得出的官方统计结论。
正品北京七号核心识别要点
1. 成熟时间：属于晚熟桃，成熟期一般8月下旬至9月。早于这个时间大量上市的，基本存疑。
2. 果肉质地：硬肉型，完全成熟也不会软烂；果肉乳白色，果核小、离核，掰开后果肉和果核轻松分离。
3. 口感风味：甜度足，带有桃本身浓郁果香，不是单纯只有甜味，酸味很淡。
4. 果形：果实近圆形，果顶略平，果面底色偏白，着玫瑰红色晕，不是全红。
冒牌桃常见特征：果肉偏软、粘核，果香淡，果形要么偏尖，要么颜色通红浓烈，吃起来寡淡、水味重。
买桃避坑小建议
1. 优先问产地、成熟期，太早上市的“北京七号”谨慎购买；
2. 现场试尝，重点看是否离核、有没有浓郁桃香；
3. 尽量直接从果园、靠谱果农手中采购，批发市场散装桃品种混淆概率最高。
果品品种冒充，属于虚假宣传。如果大量买到假冒品种，保留照片、购买凭证，可以向市场监管部门投诉维权。
