美食博主刘雨鑫，9月11日发布最新视频，在四川成都打卡当地一家佛系小店，这个店开在市场边上，连个正儿八经的大门都没有，从一个老式的围栏里面开了个小口子，就是所谓的一个门了，这个店虽然环境总体比较简陋，不过想要过去吃饭，还是得需要提前预定，老板还是相当的有性格，以及对自己的出品很有信心，还有一个就是如果不预定，人太多一下子忙不过来。

刘雨鑫是中午的时候过去打卡，相对而言人比较少一些，大部分的餐饮也都是差不多，午餐相对会淡一些，刘雨鑫点了两斤鳝鱼，一斤是做麻辣，一斤是做藿香，98元/斤，全部都是正儿八经的土鳝鱼，现点现杀现做；鲜椒鹅半只，36元/斤，半只一般就是3斤左右，加了一份鹅郡肝在里面，24元/份；还有就是一份老板娘比较推荐的凉拌土鸡，78元/份。

点完菜之后，刘雨鑫特意的想要去拍摄一下所谓的土鳝鱼，老板娘也是很开心的给他进行拍摄，并且告知刘雨鑫土鳝鱼如何区分，整体颜色是比较黄一点，并且吃起来口感也是比较脆，不过这个即便是说了，刘雨鑫也应该是区分不出来，大部分的朋友也都是很难分辨出来，总之老板娘说是土的那就是土的了。

看完这个土鳝鱼之后，老板娘便安排刘雨鑫到包间等候，没过多久这个凉拌土鸡就上来了，这个土鸡吃起来比较有嚼劲，就是简单的类似白切那样水煮过后，再拿红油进行凉拌，好不好吃就是取决于这个拌料了，味道是麻辣中带着点微甜，吃着非常过瘾。

麻辣口味的土鳝鱼，鳝鱼肉质非常的紧实、很脆口，老板的这个做法相对比较重麻的口感，辣度比较一般，里面加了泡萝卜、泡姜，就是为了去除土鳝鱼的腥味，不过依旧还是有那么一点腥味没能完全去除，这个稍微的有点减分。

藿香鳝鱼，味道非常的特别，藿香带着一点点的清凉感，微微的辛辣，特别能够去除鳝鱼的那个土腥味，里面也是放了泡萝卜和泡姜，吃着酸、甜、辣几种味道混合在一起，吃起来口感非常丰富，刘雨鑫品尝的第一口，美味的bgm就随之响起，确实是把他给惊艳到了，这个藿香鳝鱼料汁非常的浓稠，比较能够很好的裹着食材，吃起来非常的过瘾。

这个藿香鳝鱼的料汁，稍微的来上一点面条，直接拌着吃，那味道真的是绝了，一般评价一道菜好不好吃，就看这个料汁有没有被用来拌面或者拌饭了。

鲜椒鹅，整体偏江湖菜的风格，用清油、鲜辣椒、子姜，再加上鲜花椒进行烧制，吃起来相对比较清爽，鹅肉很紧实，是正儿八经足日子的鹅，因为是先吃了前面的几道菜，这时候再品尝这个鲜椒鹅，就略微的显得有点清淡了。

这一顿饭最后买单是422元，老板娘直接给抹零了，收了400元，总体来讲菜的分量都特别大，另外味道也是很不错，其中藿香鳝鱼和凉拌土鸡是刘雨鑫比较推荐的菜品，藿香鳝鱼记得要搭配着面条一起吃喔，那个汁拌面条简直就是一绝，这个宝藏小店，确实非常的值得打卡品尝，就是记得一定要提前打电话预定喔，不然就真的来到了也不一定能够吃上。