瘦西湖坐落在江苏扬州西北郊， 5A 级景区、世界文化遗产大运河的遗产点，是中国最负盛名的湖上园林代表瘦西湖。它并不是天然大湖，是古护城河与运河相连的狭长河道，全长约 4.3 公里，河道曲折纤秀，因此得名 “瘦西湖”。
这两天整理旧照片，翻到了20年前游瘦西湖的照片，景点的印象已经很浅了。仔细想了想，唯有两样吃的食物还是有印象的。第一是河豚鱼，价格不菲。很有意思，鱼上桌时，厨师教我怎么吃：先吃鱼皮，鱼皮外卷吞下去，是为了让鱼皮上的毛毛刺刮一下食道上的东西。至于什么味道早都忘了，只记得吃河豚鱼有这么一要点。
第二就是扬州的桂花鸭，好吃。斩块冷盘，浇上店家的老卤汁。和南京盐水鸭区别：南京盐水鸭更偏清爽；扬州盐水鸭卤香更厚一点，咸度略柔和，在配上软化的鸭血，真的绝了。记得吃完之后又买了两只当伴手礼。在扬州吃桂花鸭才得知，扬州一天消费24万只鸭子。
清代康熙、乾隆多次南巡，扬州盐商为迎接皇帝，沿两岸大规模修建亭台楼阁，形成著名的扬州北郊二十四景，集江南秀美与北方园林的大气于一身携程。
2026年9月6日
