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你去过景德镇吗?
景德镇有高岭土的白色黄金——国际通用的矿物学命名地;有御窑厂的珠山遗址——明清皇家瓷厂的六百年辉煌;有中国陶瓷博物馆的万里瓷路——从新石器时代到当代的陶瓷全史;有古窑民俗博览区的历代窑炉——千年窑火的活态传承;有陶溪川的老厂房新业态——工业遗产的华丽转身;有三宝国际瓷谷的艺术部落——世界陶艺家的精神家园;有瑶里古镇的徽饶古道、浮梁古县衙的江南第一衙;有碱水粑的筋道、冷粉的爽滑、瓷泥煨鸡的酥烂。
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一、景德镇在哪?
景德镇在江西东北部,昌江中游,黄山、怀玉山余脉向鄱阳湖平原过渡地带。东邻婺源,西连鄱阳,南接万年、弋阳,北靠安徽祁门、东至。
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二、名字的由来与建城史
景德镇因皇帝年号得名。北宋景德元年(1004年),宋真宗赵恒将年号“景德”赐予这座烧造贡瓷的城镇,景德镇之名由此开始,沿用一千多年。
景德镇的建城史就是一部制瓷史。东汉时开始烧制原始青瓷。南朝陈时,制瓷业已具规模。唐代烧造出“假玉器”青瓷和白瓷,行销海内外。宋代青白瓷风靡一时,景德镇成为全国重要瓷场。元代设立浮梁瓷局,是朝廷在景德镇设立的第一个专门管理陶瓷生产的官方机构。明代在珠山设御器厂(御窑厂),专烧宫廷用瓷,以青花、斗彩、五彩闻名。清代康熙、雍正、乾隆三朝达到巅峰,创烧出粉彩、珐琅彩、颜色釉等新品种。
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三、高岭土:制瓷的命脉,国际通用的“高岭土”命名地
高岭村在浮梁县(景德镇下辖),高岭土的命名地。高岭土洁白细腻、可塑性强,是制瓷的优质原料。元代景德镇窑工在高岭村发现这种瓷土,用于烧制青花瓷,使瓷器胎体更薄、白度更高、强度更大。高岭山古矿遗址保存大量古矿洞、矿坑、洗泥池,是全国重点文物保护单位。高岭村是高岭土矿工聚居地,古民居、古巷道、古码头、古碑刻保存完好。高岭土是景德镇的“白色黄金”。
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四、御窑厂:明清皇家瓷厂
御窑厂在景德镇市区珠山,是明、清两代专门为宫廷烧造瓷器的官窑,也是中国历史上规模最大、延续时间最长的官办瓷厂。明洪武二年(1369年)设御器厂,清改称御窑厂。珠山御窑厂遗址现存明代窑炉、清代窑炉、作坊、仓库、办公楼等遗迹,出土了大量宫廷瓷器残片,包括永乐青花、宣德青花、成化斗彩、嘉靖五彩、康熙珐琅彩、雍正粉彩、乾隆洋彩等瓷器品种。御窑厂遗址是全国重点文物保护单位,正在申报世界文化遗产。
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五、中国陶瓷博物馆:陶瓷的万里长卷
中国陶瓷博物馆是国内唯一以“中国”冠名的陶瓷专题博物馆。馆藏从新石器时代到近现代的陶瓷珍品5万余件,完整呈现中国陶瓷发展史。馆藏有唐代青瓷、白瓷,宋代青白瓷,元代青花、釉里红,明代青花、斗彩、五彩,清代粉彩、珐琅彩、颜色釉,民国“珠山八友”瓷器精品。元代青花缠枝牡丹纹梅瓶、明代成化斗彩鸡缸杯(复制品)、清代康熙青花万寿纹尊、清代雍正粉彩过枝桃蝠纹碗、乾隆各种釉彩大瓶是镇馆之宝。博物馆建筑以窑炉为造型,内部空间以“瓷”为设计元素。
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六、古窑民俗博览区:活着的陶瓷博物馆
古窑民俗博览区是全国唯一一座展示传统制瓷工艺的5A级景区。复建了历代古窑——宋代龙窑、元代馒头窑、明代葫芦窑、清代蛋形窑、清代镇窑。老艺人现场展示手工制瓷技艺——拉坯、利坯、画坯、施釉、烧窑。清代镇窑建于清乾隆年间,是景德镇保存最完好的古代蛋形窑,长18米,容积约300立方米,至今仍可烧制瓷器。瓷音水榭有瓷乐器演奏,瓷磬、瓷笛、瓷箫、瓷二胡、瓷编钟,清脆悦耳。博览区不仅是景区,更是国家级非遗生产性保护示范基地。
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七、陶溪川:老瓷厂的华丽转身
陶溪川文创街区是景德镇的新地标,由原宇宙瓷厂(建于1958年)老厂房改造而成,是景德镇工业遗产保护和城市更新的成功案例。保留老窑房、老烟囱、老仓库、老铁路、老设备,注入文创、艺术、展览、餐饮、酒吧、民宿、酒店、书店、咖啡、剧院、博物馆、创意市集。陶溪川美术馆、景德镇陶瓷工业遗产博物馆是核心文化设施。
八、景德镇美食
景德镇美食以赣东北风味为特色。景德镇碱水粑是大米加碱水磨浆蒸熟,切条加肉丝、豆芽、青菜、辣椒爆炒,筋道碱香。冷粉是景德镇人早餐首选,粗米粉煮熟过凉,拌辣椒油、酱油、麻油、蒜泥、橘子皮、榨菜、花生米、葱花,爽滑开胃。
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九、景德镇还有什么?
逛:三宝国际瓷谷。景德镇东南山区的三宝村,国内外陶艺家聚集地,工作室、美术馆、民宿、咖啡馆散落山谷,可体验制瓷、住艺术民宿。
走:瑶里古镇。浮梁县瑶里古镇,有“瓷之源、茶之乡、林之海”美誉。徽饶古道、明清商业街、程氏宗祠、狮冈胜览、张氏宗祠保存完好。绕南古窑遗址可参观宋、元、明古窑炉。
看:浮梁古县衙。浮梁县清代县衙,江南保存最完整的古县衙,有“江南第一衙”之称。衙署、仪门、大堂、二堂、三堂、花厅、内宅、牢房、监狱完整。
买:瓷器(茶具、餐具、花瓶、瓷板画、雕塑)、浮梁茶(浮梁是全国重点产茶县,唐代白居易“前月浮梁买茶去”即写于此)、景德镇冷粉、碱水粑、瓷泥煨鸡(真空包装)。