为深入推进成都市食品安全专项整治行动，持续保持高压监管态势，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，成都市新都区市场监督管理局现公开曝光近期市场监管部门查办的食品安全典型案例。望广大食品生产经营者引以为戒，严格守法经营。
基本案情：成都市新都区市场监管局在日常监督检查中发现，新都区斑竹园街道小胡豆花饭店无法提供进货票据、供货方资质证明、食品合格证明等法定查验凭证，未按规定落实食品进货查验及台账留存制度，食品安全溯源管理存在严重漏洞。当事人上述行为违反《四川省食品安全条例》第五十一条，根据《四川省食品安全条例》第一百零五条规定，区市场监管局依法责令其改正并给予警告的行政处罚。
警示意义：进货查验、索证索票、凭证留存是实现食品来源可查、去向可追、责任可究的核心举措，是餐饮环节食品安全管控的基础工作。本案警示辖区所有餐饮经营主体，必须严格履行法定进货查验义务，对所有采购食材的供货资质、质量证明、采购票据进行严格核查并规范留存，建立完善采购查验台账，全面保障食材来源合法、质量合格。
下一步，新都区市场监管局将持续聚焦食品安全领域突出问题，开展全链条风险排查，严厉查处无证生产、掺杂掺假、非法添加等违法行为，严格落实“处罚到人”、行业禁入等规定，对涉嫌犯罪的坚决移送公安机关，绝不姑息。
欢迎广大群众积极监督，如发现食品安全问题线索，请拨打12315热线进行投诉举报。
