前些天赴《东方可可文集》见面会，来到阔别多年的聚香阁，到了门口，竟有些许陌生感。
车刚停在门口，保安人员就告诉我把车停到旁边的停车场，我愣了一下，眼前的聚香阁哪还是记忆里的模样？门脸敞亮舒展，面积比以前足足大了一倍。停好车进了门，往里走几步，一座藏在饭店里的小院撞进眼里：小桥流水、竹影摇风，连回廊的花窗都透着江南园林的灵秀，偏又在檐角处留了北方建筑的利落大气，真是一步一景，完全不是印象里传统冀菜馆的样子。
老板笑着跟我们打招呼，说这几年没闲着，专门请了设计团队打磨，就是想在石家庄做出一家“可赏、可购、可尝、可打卡”的院落文化餐厅。这话一点不夸张，以前来聚香阁，多半是奔着那道"金毛狮子鱼"而来。我忍不住绕着小院走了两圈：石桌旁的绣球开得正好，连廊下挂着的小风铃轻轻摇晃，风一吹，混着饭菜香的草木气飘过来，我走上小桥，竟忘了自己是在一家饭店里。
熟悉聚香阁的人都知道，饭店的“主心骨”是餐饮圈有名的一对“铿锵玫瑰”——李彦菊和叶玉荣，俩人情同姐妹，被大家称作河北餐饮界“最美妯娌花”。从早年守着一家小店起，妯娌俩就没红过脸，一个盯菜品研发，一个忙门店运营，几十年如一日，把聚香阁从当年的小饭馆，做成了石家庄人心里靠得住的招牌“家宴”食府，如今市区的分店也开得热热闹闹。
老食客来这儿，都熟悉那道镇店的金毛狮子鱼。这道菜端上桌的瞬间，大家都会先停下筷子举起手机：整条鱼炸得金黄，蓬松的鱼肉像狮子的鬃毛一样威风凛凛，浇上亮红的酸甜酱汁，光看造型就知道冀菜的功底够扎实。 咬下一口，外酥里嫩的鱼肉裹着酸甜的香气在嘴里散开，才明白为什么这么多年，它始终是石家庄人心里冀菜的代表。
这次来，却被一道新菜抢了风头。服务员端上来的时候，整个长盘都冒着热气，菜名取的也喜庆——“红运当头”清蒸鲈鱼。整条鲈鱼卧在盘里，鱼头后面整整齐齐跟着一串元宝，那是每片鱼肉下面都盖了一个丸子，外围摆着十盏蒸蛋，嫩得晃悠悠的。服务员笑着请满桌人依次端起蒸碗，软乎乎的蛋羹入口，香甜的暖意先漫开，再夹一筷子鲈鱼，鲜气直往舌尖钻，一桌人的兴致，就在这轮流端碗的小细节里，热热闹闹地提了起来。真的好哇塞，冀菜的仪式感满满！
从当年一口难忘的金毛狮子鱼，到如今满院江南景致配着新派冀菜，聚香阁变了，又好像什么都没变。变的是推门而入时豁然开朗的江南小院，是不断推陈出新的新菜品；没变的是妯娌俩守了几十年的初心，是冀菜里那股扎实又暖心的烟火气。
在石家庄待得越久，越觉得这样的饭店难得：它装得下老食客多年的回忆，也接得住年轻人爱逛爱拍的新鲜劲儿。您想找个地方吃顿饭，不妨来聚香阁的小院里坐一坐，吹吹廊下的风，尝尝端上的菜，你会发现这地道的冀菜味，和着日子一起蒸蒸日上，越来越鲜活。
看完文章，您是不是也对聚香阁动了心？能把老味道、新景致和几十年的心意揉在一起的地方，值得您来品尝。 我在评论区，等你分享打卡体验~（褚玉红）
