济南学做冒烤鸭，烤鸭和冒菜合体的成都新物种

朋友带我去的，门面不大，就一间屋子摆了七八张桌子，门口支着一口大锅，锅里的红油汤底翻滚着。老板问几个人，朋友说两个。老板进后厨忙活了十来分钟，端出来两个大碗。碗里是红亮的汤汁，上面堆着鸭块、土豆片、藕片、豆皮、宽粉、豆芽，还有一颗鹌鹑蛋。