越乡小厨800号仅70桌，为何没吓跑整条街生意？

叫号800号并不代表800桌人同时在场，而是累积计数。但你可以这样理解：即便用最极限的翻台速度去消化，店里那容纳能力仅六七十桌的物理空间里，也意味着当天绝大多数取号的客人，注定是坐不进这家“全国第一”的小馆子的。