山东这个老牌工业城市，近年以烧烤闻名，为什么最像意大利？

论底色，它是山东老牌重工业基地，石化、陶瓷、琉璃产业底蕴深厚，是实打实的工业老城；论出圈，它凭一桌市井烧烤火爆全国，凭极致真诚的烟火气征服无数人。很多人只记住了淄博烧烤的热闹，却没人发现：整座淄博的城市气质、发展脉络、人文底色，是山东最贴近意大利的存在。