从成都走向全国的冒菜品牌，社区小店模式为何受关注

冒菜作为起源于四川的餐饮品类，近年来在全国各地社区商圈快速铺开。社区餐饮的核心消费群体是周边居民，消费频次高、客单价适中，小面积门店在这一场景下展现出较强的适应性。