沪滇协作，山海情深。2026年9月25日—27日，2026云南绥江铁人三项赛暨公开水域游泳、桨板公开赛将在逗号码头激情开赛。

看完比赛，胃也需要被善待。绥江的美食，扎根金沙江畔的温润水土，融合川滇风味的鲜爽热辣，不少还带着非遗传承的老手艺，烟火气十足。

收好这份吃喝购物攻略，看完赛事，接着吃、接着买！

吃在绥江

来都来了，这几口必须吃到位

绥江苞谷粑——绥江人又叫它“石灰粑”，是市级非遗美食。金黄的色泽、软糯的口感中带着苞谷的清甜，细腻又不失嚼劲。有带馅的“包心粑”和无馅的“实心粑”，肉馅尤以熟肉炒制为佳，加入碎米芽菜更是美味。清晨街头，一个刚出锅的苞谷粑，就能唤醒整天的味蕾。

猪儿粑——绥江传统小吃，外形圆润可爱，外皮软糯，内馅咸香，是本地人从小吃到大的味道。入选绥江“十大名小吃”。

羊肉米线——绥江人冬日最爱的早餐之一。本地黑山羊慢炖至软烂，汤底醇厚，米线爽滑，撒上韭菜、薄荷，淋一勺红油，一口下去暖到心底。配一份卤羊蹄或羊排骨，就是地道的绥江味道。入选绥江“十大名小吃”。

绥江品芋土火锅——绥江最有名的佳肴，是省级非遗，也是昭通十大名菜之一。品芋铺底，层层码上酥肉、鸡肉、蘑菇、木耳、黄花、丸子，炭火慢熬，鲜香扑鼻。品芋火锅传统制作技艺已列入昭通市非物质文化遗产代表性项目名录。

绥江冷水鱼——生在江边、长在江边的人，烹饪鱼自然堪称一绝。双味金江翘嘴、藿香江团、酸菜黄辣丁 、干烧鲫鱼……无论哪一种做法，都能让味蕾沉醉在鲜美的滋味中。看完比赛，坐下来慢慢吃一顿绥江鱼，才算真正来过这座江畔小城。

锅边洋芋——土豆块煎至外脆里糯，刷上秘制辣椒面，搭配干料、湿料两种蘸水，可加牛肉、五花肉、肥肠、火腿肠、韭菜、豆腐等，一口一块超过瘾。

麻辣烫 ——肥肠、粉肠、小酥肉、土豆、宽粉、豆腐皮、木耳、腐竹、鹌鹑蛋、鱼丸、虾丸、火腿肠……可以说，只有想不到，没有烫不了，再点上一份凉拌莴笋清爽可口，凉拌猪尾巴卤香四溢，火爆肥肠外焦里嫩，白菜蹄花汤软糯清爽，味蕾得到极致的满足！

绥变卤——绥江本地人气卤味招牌，是宵夜、解馋垫饥的热门选择。以秘制卤汤慢卤入味，融合川滇风味，辣而不燥、香而不腻，荤菜肉质紧实、素菜清爽吸汁，可堂食可外带，还能真空打包，一口解锁绥江烟火滋味。

吃在绥江

绥江美食好店集合

金沙江穿城而过，给了绥江人一桌独一无二的河鲜；街巷里的烟火气，又藏着品芋火锅、羊肉米线、苞谷粑这些地道老味道。从清晨的第一碗羊肉米线，到深夜的烤鱼、烧烤、麻辣烫，绥江的好味道，从早到晚不重样。

我们整理了绥江美食好店集合，看完比赛，照着吃就对了！

购在绥江

不空手走，才算真正来过绥江

砂炒果果——绥江特色茶食，糯米、红糖、蜂蜜、芝麻经过十道工艺精制而成，外香内甜，先脆后糯。2022年入选云南省首届“非遗伴手礼”，适合带回家送亲友。

购买方式：大部分超市、农贸市场等均可购买

团结小花生——绥江县团结村种植在陡坡沙地的小花生，颗粒饱满、香气浓郁、口感细腻，是绥江群众馈赠亲友的优质乡土伴手礼。

购买方式：县内农贸市场，县外自取或者快递（自付）

联系电话：151-2549-3529，182-1429-3227

峰顶山高山茶——云雾滋养的春茶，清香回甘，观赛熬夜后来一杯，解乏又静心，是送给长辈亲友的佳品。

购买方式：

九鼎峰茶厂

联系电话:133-0870-0855

金江云笋——以罗汉笋为原料，笋肉壁厚、鲜嫩脆美，被誉为“蔬中熊掌”。低脂肪、高纤维，买几包带走，把绥江的鲜味带回家。

“云绣娘”——绥江本土非遗手工艺品牌，色彩雅致、做工细腻、质感高级，自带绥江独有的人文温度不管是挂在包上、摆在桌面、收藏纪念都别致又有意义。

购买方式：

绥江县B区农贸市场3楼（绥江县云绣娘手工坊）

竹编——是绥江县传统的手工艺，有的精巧细腻，有的粗犷豪放，有的瑰丽多姿、有的典雅古朴，特别是竹编画既保持了书法艺术和国画的神韵，又充分体现传统竹编艺术的风格，是艺术创作和艺术再创作的完美诠释。

购买方式：

1.绥江县奇石兰花一条街

地址：绥江县宝鼎路

2.绥江县尚田竹编工艺文化有限公司

地址：宝鼎路7号1-5到1—8

写在最后

金沙江畔，美丽绥江欢迎您！

一场铁三赛事，让你认识绥江的激情与活力。一场赛后漫游，让你读懂绥江的温柔与烟火。一口地道美食，让你记住绥江最真实的温度。

金沙江畔，美丽绥江。看完比赛，别急着走。

这座小城，值得你

多留两天，多吃几顿。