世界50佳酒店昨日发榜，上海唯一一家荣登长榜单的酒店是半岛，半岛确是我在上海最爱的地方，我的人生理想就是在半岛拥有长包房，终日无所事事，流连泳池游泳。

早餐在大堂喝咖啡，午餐来碗上海最佳Laksa，晚上想吃中餐就去逸龙阁，想吃西餐就去Sir Elly's，露台刚好看一轮夕阳。

Sir Elly's的主厨Eugenio来自意大利皮埃蒙特，将北意美食与法餐技巧和东方风味相融合，这两年菜越做越丝滑，开餐前照例先来杯巴黎之花。

开胃小食时常换新，这一版用帕玛森芝士慕斯搭配鱼子酱，奶鲜奶鲜的，生牛肉调了个泰式口味，芝麻皮软呼呼的。

我最喜欢六月黄，蟹粉拌上鸭肝炸了个酥球，鲜浓极了，盖的黄酒啫喱，酒意也浓。

面包总是盛大登场，Grissini、芝麻薄片、松子法棍和迷迭香卷错落散布在爱奥尼亚柱式的纸艺上，服务员在桌边刮一卷厨房自制的柠檬牛至黄油，自带柔光。

两道冷前菜，环肥燕瘦，和牛塔塔软嫩丰腴，调和水瓜柳、蘑菇酱鲜酸平衡，加码满满一层鱼子酱，肉脂与鱼卵在口中华丽绽放。

金枪鱼塔塔，搭建立体口感，鱼肉里调入腌柠檬和柚子醋，恰好到处，叠加三文鱼籽和手指柠檬，爆珠纷纷，撒了榛子碎和黑芝麻又添香口，再蘸一旁的凝脂海胆，鲜上加鲜。

两道暖前菜，花红柳绿，蔬菜千层做得绿意葱茏，海绵蛋糕夹心欧芹、牛油果、酸奶、橄榄、松子、葡萄干和纷繁香草，落英缤纷，羽衣甘蓝椰子水酱汁清新凝翠。

扇贝硕大鲜美，配上红甜椒和蒜香凤尾鱼，甜咸交错，最后淋一点儿XO酱就很妙，我怀疑大厨是从逸龙阁偷师。

此时饮中国产霞多丽，姜瑜的嵘华是云南梅里、山东烟台和河北怀来三个产地葡萄的混酿，圆润、通融，莫名带东方香料气息，跟菜式好搭。

自家制新鲜意面Carbonara，我欣赏意大利人的不妥协，面条爽弹有劲道，真正Al Dente，风干猪脸肉Guanciale脆香，绵羊奶酪Pecorino微辛，加多一枚鲜甜海胆，是上海派头了。

主菜里有许多新奇的选择，好比出汁白酱煮笋壳鱼、意大利醋烹崇明鸽，最终选了意式馅料烤鸡，没想到陪衬的海鲜尤为出彩，西班牙红魔虾生嫩，龙虾慕斯料足，海鲜汤熬得浓郁鲜香，可见扎实的法餐功底。

澳洲和牛里脊要了五分熟，火候非常准，一旁的鸭肝、绣球菌、碳烤根芹和花椰菜色拉，绝非寻常摆设，拆开来蘸牛汁，荤素搭配，无比落胃。

钦佩半岛不断将中国葡萄酒引领到世界舞台，又拿出一支宁夏贺兰山麓的红酒，是酒店在嘉地的订制，2018已然成熟风韵，隐约牡丹花香。

清口甜品在芝士冰淇淋上浇香醋，简直梦回摩德纳！

酒酣耳热聊起，50佳榜单又如何？好酒店的意义根本不在于排名，而在于为客人创造美好体验，就像我们在半岛留下的无数珍贵回忆……