提到海蜇，很多人第一反应就是餐桌上一盘爽口的凉拌蜇头。但很少有人知道，国内大半海蜇生意，都绕不开一座辽宁小城——营口，名副其实的中国海蜇之乡 。
坐拥辽东湾，大辽河奔流入海，咸淡水在此交融。恰到好处的水温、丰富的浮游饵料，造就了独一无二的海域环境。这里出产的绵蜇肉质厚实，脆而不硬，咬下去咯吱作响，自带大海独有的鲜甜，口感区别于其他产区，是大自然送给营口最好的礼物。
营口不只是海蜇的产地，更是全国海蜇产业的“大本营”。曾经营口只向外输出原料，如今早已完成华丽蜕变。从海上育苗、出海捕捞，到码头分拣、精细加工、冷链外销，一条完整的产业链扎根海岸。近五万从业者以此为生，全国八成以上海蜇加工企业由营口人创办，产品远销三十多个国家，真正做到买全球、加工全球、卖全球，一枚小小的海蜇，撑起一方百姓的致富路 。
海蜇，早已跳出“凉菜”的标签。老醋蜇头是经典，爆炒蜇头大火快锁脆感，还有创意十足的海蜇水饺。一年一度的海蜇节，更是全城狂欢，让各地游客奔赴渤海之滨，感受大海的味道 。
一块海蜇皮，承载着渔民世代与大海博弈的记忆；一座海蜇城，见证一座滨海小城从渔港走向广阔世界。
如果你来到营口，别忘了尝一口地道海蜇。
