中国经济时报韩清华

巴山连蜀水，川渝一家亲，双城烟火相融，产业风味共生，一场舌尖上的川渝美食盛宴正式“开席”。

9月17日，以“食聚巴蜀・味链未来”为主题的第五届成渝美食工业博览会，在成都新津区中国天府农业博览园盛大启幕。本届博览会由四川省经济和信息化厅、重庆市经济和信息化委员会主办，成都市新津区人民政府承办，为期三天，持续至9月19日。各界领导、行业专家、企业代表齐聚现场，共探川渝美食产业高质量发展新路径。

成都新津区相关负责人推介表示，新津深耕食品支柱产业，构筑全链、科创、服务三大产业生态，壮大特色食品赛道，助力成渝美食产业集群升级、双向赋能发展。

该负责人重点介绍了新津健康食品产业发展的探索与实践。一是推动“田间”到“舌尖”一体 贯通，以“三端协同”构筑全链生态，让企业 来了就能顺畅运转。二是聚力“科技”与“产业”深度 融合，以“三需牵引”营造科创生态，让企业 创新不缺支撑。三是坚持“精准”和“专业”双向 发力，以“三化并举”优化服务生态，让企业 在这里安心发展。

本届展会紧扣“十五五”规划纲要与成渝地区双城经济圈建设战略，聚焦食品领域新质生产力培育，以川渝美食工业高质量发展为核心主线，采用“一展、四场、N产业、全营销”布局，打造超2万平方米专业展区，汇聚超500家参展企业，是集成果展示、供需对接、科创赋能、品牌推介、消费培育于一体的标杆性美食产业盛会，全力助推川渝打造全国食品产业高质量发展重要增长极。

2万平方米展区汇聚500余家企业 全产业链呈现川渝美食新图景

作为川渝消费品产业协同发展的年度重磅活动，本次展会展区覆盖面广、产业链完整，全方位展现川渝食品工业发展新风貌。展会采用“1+2+1”空间布局，设置川渝美食工业展示序厅、巴蜀风味・优品馆、科创智造・协同馆及“成都村糖”户外消费市集，涵盖肉制品、调味品、酒类、预制食品、智能加工设备等多个核心板块，同时展出县域生态优选农特产品，助力乡村振兴与农产产销对接。

各大展馆特色鲜明、亮点突出：主通道序厅系统展示川渝美食产业链建设成果、核心产品与创新应用场景；8000平方米的巴蜀风味・优品馆，聚焦乡村振兴与产业加工升级，设置特色美食、精深加工、助农增收三大专区，烟火气十足；科创智造・协同馆引入十余家科创企业，展出食品智能化生产设备，诠释科技赋能传统美食产业转型的全新态势。

本次展会吸引力辐射全国、联动海外，阿里巴巴、京东、盒马等超530人组成专业采购观展团，同时迎来7个国家的特色产品参展、10家境外采购商参会，助力川渝美食走出巴蜀、走向全球。

全球顶流吃货IP助阵 打造沉浸式逛吃新体验

本届展会打破传统产业展会单一展示模式，融合潮流IP与沉浸式消费场景，打造全民可参与的舌尖盛宴。现场，全球顶流IP加菲猫家族重磅助阵，牵手成都城市IP“科梦”、世运会吉祥物“蜀宝、锦仔”等组成“吃货天团”，人偶巡游、互动派礼等活动吸粉无数，成为展会网红打卡亮点。

500家企业、上千款美食品牌齐聚一堂，各展位均设置免费试吃区域，海量优质好物超值开售，让市民游客实现“一站式逛吃购”。不少市民直呼展会诚意满满，建议携带推车采购。此外，展会配套打造火锅主题接驳巴士，往返地铁站与展馆之间，沉浸式解锁川渝美食特色。

科技赋能美食体验全新升级，户外品鉴区上演智能炒菜机器人与专业大厨的“人机厨艺对决”，展现餐饮行业智能化发展新趋势。同步亮相的“成都村糖”户外市集，将乡土美食、民俗文创、精酿小吃与千亩稻田风光相融，勾勒出金秋巴蜀烟火画卷，氛围感十足。

供需对接精准赋能 推动展会流量转化为产业增量

以展聚势、以会兴业，本届展会配套策划20余场特色产业活动，涵盖供需对接、新品发布、产业交流、园区溯源等多元内容，精准打通产销壁垒，实现展会流量向产业增量的高效转化。

开幕当日，川渝健康食品产业供需对接会、成都食品产业供需发布会顺利举办，正式发布成都食品产业供需清单。重庆专场“卤味全国行·四川站”落地展会，推动川渝食品渠道共享、产业双向联动。展会期间，新酒饮创新交流、生态食品产销推介、成渝三地产业链对接、海外采购商洽谈等系列活动轮番开展。

多场精准化、专业化的产业活动，聚焦延链、补链、强链，精准对接市场需求与产业资源，持续夯实川渝食品产业协同发展根基，为两地特色食品产业集群发展注入强劲动能。

食聚巴蜀盛景，味链未来新篇。本次成渝美食工业博览会以产业协同为核心、科创赋能为动力、消费升级为抓手，全方位展现川渝美食产业的底蕴与活力，不仅丰富了大众消费场景，更为成渝地区双城经济圈美食产业融合发展、高质量发展筑牢了坚实基础。