八月上旬带着全家人去山西自驾了一圈，这一趟主要的行程就是看那些老建筑和古城，顺便把当地特色菜给尝了个遍。出发前就想到众口难调的问题，带着孩子出门，吃什么确实让人头疼，这一路为了找好吃的，从大饭店到街边的小餐馆全都钻了一遍，虽然大人觉得地道的风味，孩子却不一定买账，但回想起来，这些酸酸甜甜或者咸香浓郁的味道，还是留下了挺深的印象。

先说那个莜面栲栳栳，在大同和应县那一带也管它叫莜面窝窝，这就是用粗粮做的，形状像一个个小窝头立在那儿，看着就挺有意思。这东西吃法多样，我们当时点的是浇了番茄卤的，吃起来特别有嚼劲，口感很扎实。

可惜家里那两个小的完全不赏脸，可能是不太惯这种粗粮的质地，闻一闻就拒绝了，一口都没动。

山西的手工糖醋丸子也是必须要提的，吃起来酸甜度拿捏得刚好，咬开之后肉香气很足，这道菜大人小孩都能接受，算是那几天桌上比较受欢迎的硬菜了。至于名声响当当的山西刀削面，那就更不用多说了，面条削得薄厚匀称，边上薄中间厚，吃起来顺滑又不失筋道。

最关键的是这碗面拯救了我们的饭局，因为孩子们其他的都不太想动，只有这刀削面他们愿意呼噜噜吃上一大碗，确实给省了不少事儿。

除了这些，我们还尝试了酱油炒米。这东西颜色看着深，咸香味很浓，不过对于孩子来说还是偏咸了一些，他们吃了几口就放下筷子了。我们住的那几家酒店其实晚上都会准备免费的加餐，说是给游客垫垫肚子，但我们一家子为了多感受点当地人的生活气息，硬是没留在酒店吃，坚持每天晚上往外跑，想看看街面上还有什么地道小吃。

其实每个店做出来的味道都不太一样，即便是同一道刀削面，不同厨师的手艺出来的汤底和浇头区别也挺大的。这趟旅程下来，虽然为了迁就孩子的口味费了不少脑筋，甚至有时候大人想吃的他们不吃，但这种寻找美食的过程也成了旅行的一部分。

坐在陌生的街头吃着刚出锅的面，看着周围走来走去的本地人，这种感觉确实和在家里吃饭很不一样。

走在山西的古城里，看着那些经历了几百年甚至上千年的木建筑，再对比手里捧着的这碗热腾腾的面食，时间感瞬间就出来了。这地方饮食的特点就是酸咸为主，不管是什么面食还是炒菜，总带着一股地道的北方劲儿。

虽说孩子挑食让我们在旅途中多了些小插曲，但这也是一种独特的体验，毕竟旅游嘛，不就是要在这些小细节里寻找乐趣。

这一路不管是大城市的大馆子，还是村口路边的简易摊位，每顿饭吃下去都是一段实实在在的记忆。这种感觉很奇妙，风景看多了容易审美疲劳，但味道却能一直留在嘴里，让你只要回想起来就能记起当时坐在哪个古城墙根底下。

山西的这些吃食说不上多精致，诞生在有那种让人踏实的烟火气，吃进去心里就觉得暖乎乎的。这次虽然没能把所有的特色全都吃个遍，但能带着家人一起在山西边走边吃，哪怕是为了找一家合适的饭馆在街上绕半天，回过头想起来也觉得特别值得。

希望下次再有机会去，能把剩下的那些没来得及尝的地道菜全都补上。