垣曲县皋落乡第四届“相约皋落 味来可期”特色小吃美食周于8月19日开幕，8月25日结束，活动地点设在垣曲县皋落乡皋落古街。为切实保障垣曲县皋落乡小吃美食周活动安全有序开展，守护广大游客和群众饮食安全，连日来，垣曲县市场监管局郊区市场监管所工作人员靠前部署、全程值守，常态化进驻活动现场开展食品安全专项监管，以精准监管护航烟火经济，让热闹的人间烟火气更具安全底色。
本次美食周摊位集中、人流量大，加之夏末秋初气温偏高，食材易腐易变，食品安全风险隐患增多。针对这一实际，郊区市场监管所实行定点驻岗、夜间值守机制，每日17时至23时全程驻守活动现场，采取“驻点值守+动态巡查”相结合的方式，全方位筑牢食品安全防线。
执法人员重点核查从业人员健康证明、食材进货票据、索证索票及进货查验台账，细致检查食材新鲜度，严查过期变质、来源不明的食品原料。同时紧盯现场加工操作环节，督促商户严格落实食材清洗、生熟分离、餐具消杀等规范操作，配齐防尘、防蝇等卫生防护设施。对巡查发现的环境卫生不规范、台账记录不完善等问题，现场指导、立行立改，将各类食品安全隐患消除在萌芽状态，全力保障群众吃得安心、吃得放心。
垣曲县市场监管局郊区市场监管所所长普小东表示，美食周期间，将持续加大巡查值守力度，紧盯食品加工、原料储存、环境卫生等关键环节，压紧压实商户主体责任，从严从细防范化解食品安全风险，全力保障皋落乡特色小吃美食周安全有序开展，切实守护广大群众“舌尖上的安全”。（杨银军 安珍珍 李郭龙）