从河南的郑州出发，一路往南，坐到中国大陆最南边的湛江，前后住了差不多两个月的时间。

出发之前，本人对这座城市的印象，几乎是一片空白的。

只知道它在雷州半岛上，靠着南海，是一个吃海鲜的地方，别的就说不出来了。

真正住下来以后才慢慢发现，湛江跟我想象中的样子，其实有着不小的差别。

先说一个最直接的感受，就是这里的空气，是带着湿气与咸味的那一种。

郑州的天，是干的，冬天嘴唇容易裂开；湛江的天，是潮的，尤其到了所谓“回南天”的时候，墙壁上都能摸到一层水珠，衣服晾三天也不见得干。

刚来的头几日，皮肤总觉得黏黏的，很不习惯，后来住久了，倒也慢慢接受了这种湿润。

湛江给人的第一个气质，用一个词来形容，大概就是“慢”。

这里的人走路不急，说话是软软的粤西口音，很多店铺上午十点才开门，午后还要休息一会儿。

对于一个从北方大城市来的人来讲，这种节奏，一开始是有点不太适应的，总觉得时间被浪费掉了。

可是住了一段时间之后，才明白这种“慢”并不是懒，而是一种把日子过得很仔细的方式。

先讲一讲这里的老街，我觉得这是最值得去的地方之一

湛江的赤坎，有一片保存下来的老城区，那里的骑楼建筑，是我在郑州从来没有见过的样子。

所谓骑楼，就是楼房的下面留出一条走廊，让行人可以在下面走路，遮阳又能挡雨，这是南方沿海城市的一种智慧。

根据当地的资料所记载，这一带在历史上曾经是一个重要的对外通商口岸。

在1899年前后，这里曾被称作“广州湾”，一度由法国租借，租期定为九十九年，所以老街上的一些建筑，能看到那种中西混合的风格。

到了1945年，这片土地重新回到中国的手中，才有了后来“湛江”这个名字。

站在那些斑驳的墙面前面，用手去触摸那些老砖，会有一种很奇妙的、时间往回走的感觉。

走廊里飘着一股旧木头与潮气混合的味道，说不上好闻，可是很真实。

这条老街，本人认为是属于“必去”的那一类，因为它的历史是不可替代的，别的地方模仿不来。

建议大家最好选在早上或者傍晚去，避开中午的太阳，人也会比较少一些。

再说一个稍微远一点的地方，就是雷州

从湛江市区往南边走大约一个小时，能到达一座叫雷州的古城。

去之前查了一些资料，才知道这座城的文化，是相当有意思的。

当地供奉着一位叫陈文玉的人物，传说他与“雷”有关，据地方的记载，在唐代的时候被朝廷封为“雷震王”。

古人对于天上的雷电，是充满敬畏之心的，所谓“雷者，天地之鼓也”，这种敬畏，就慢慢变成了一种地方的文化。

雷州还有一样东西，是别处很少见到的，就是路边、田头随处摆放的“石狗”。

这些石头雕成的狗，大大小小、形态各异，据说是当地人用来看守门户、寄托心愿的一种老物件，已经有很多年的历史了。

第一次看到的时候，说实话，觉得它们的样子有点笨拙，甚至有点滑稽，可是看多了，反而觉得很可爱，很有人情味。

这种带着泥土气息的民间文化，是我在中原的老家很难体会到的。

接下来要讲吃的了，这一部分，本人是最有发言权的

湛江人有一句话，叫做“无鸡不成宴”，意思是一桌饭菜里面，不能没有鸡。

这里最出名的，是白切鸡，还有一种用沙姜做的鸡。

我第一次吃白切鸡的时候，是有一点被惊到的，因为它做得太简单了，就是把鸡煮熟，切块，摆盘，看上去平平无奇。

可是夹一块放进嘴里，那个鸡皮是爽脆的，鸡肉是嫩的，还带着一点点若有若无的甜味，蘸上用沙姜、香葱和油调出来的料，整个人一下子就被那种“鲜”给征服了。

这跟我们河南的做法，是完全不同的两个思路。

在郑州，一碗烩面端上来，是热气腾腾、汤浓味厚的，讲究的是一个“暖”字，一口下去从喉咙暖到胃里。

湛江的做法，却是尽量不去多放调料，把食材本身的味道留住，讲究的是一个“鲜”字。

两种味道没有高下之分，只是一方水土养一方人，北方的干冷需要浓汤去暖身，南方的湿热则需要清淡去解腻，各有各的道理。

除了鸡，海鲜当然是不能错过的。

湛江的生蚝，个头很大，烤的时候滋滋地冒着油，撒上蒜蓉，那股香味能飘出去老远，闻着就让人走不动路。

还有那种用海鲜熬出来的砂锅粥，米粒煮得开了花，把海里的鲜甜全都吸了进去，晚上吃上一碗，是很舒服的。

在我们郑州，早上是一碗胡辣汤配油馍头，酸辣开胃；在湛江，则是喝这种海鲜粥，清清淡淡，两座城市的一天，就从这不同的一碗汤里开始了。

要提醒大家的一点，是海鲜这个东西，价格差别比较大，建议不要在最热闹的主街上随便找一家坐下。

多往旁边的小巷子里走一走，找那种本地人排队的老店，价格会实在很多，味道往往也更加正宗。

关于行程的安排，本人有一点小小的建议

如果时间不多的话，赤坎老街和一个能看海的地方，是“必选课”，这是湛江的底色。

雷州古城这一类需要花半天时间的地方，可以算作“选修课”，看个人的兴趣与体力来定。

至于那些网络上很火、专门用来拍照打卡的项目，个人觉得性价比一般，去不去都可以，不必强求。

湛江不是一座适合“快节奏打卡”的城市，它更适合让人慢下来，坐在海边发一会儿呆。

有一个傍晚，本人坐在海边，看着太阳一点一点落到海平面下面去，天和海连成一片橘红色。

那一刻，脑子里忽然想起一句古话，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，虽然写的不是同一个地方，可是那种辽阔的感觉，是相通的。

古人又讲，“海不辞水，故能成其大”，一座靠海的城市，它的性格里，好像也带着这样一种包容与从容。

两个月住下来，要说湛江有没有缺点，当然是有的。

夏天太热，湿气太重，有些地方的规划也显得旧了一些，这些都是真实存在的问题，没有必要去美化它。

可是它的好，也是同样真实的，那种海边城市特有的松弛，那种食物里透出来的鲜，还有那些石狗与老骑楼身上的时间感，都是很难忘的。

作为一个外地人，本人不敢说自己有多懂这座城市，只是把这两个月看到的、吃到的、感受到的，尽量真实地写出来，给后面想来的朋友做一个参考罢了。

如果你也想体会一种和北方完全不同的、慢慢的生活，那么湛江，是值得来住上一阵子的。