下“竹”功夫，普洱片片翠竹正在“拔节成金”

2026-09-12 17:00 旅游资讯 3 0

青山叠翠，竹浪翻涌。在普洱，温润的气候、广袤的林地，孕育出丰富多样的竹类资源。作为云南省竹资源最为富集的州市之一，普洱市竹林总面积达47.88万亩。立足得天独厚的生态禀赋，普洱牢牢把握因地制宜发展竹产业的重大机遇，以甜龙竹为主导，统筹发展云南方竹（茨竹）、龙竹等特色笋用竹种，锚定标准化、规模化、品牌化、市场化发展路径，持续做强种苗繁育、生态种植、精深加工、品牌营销、农文旅融合等完整产业链条。今年上半年，全市竹材产品同比增长8.2%。眼下，竹子产业正成为带动群众增收致富的绿色产业之一。

位于思茅区石膏箐村的甜龙竹种植基地。

厚植资源沃土，筑牢产业发展根基

普洱有着优越的自然条件，是国内竹类资源的核心富集区域之一。全市现存木本竹类18属42种；现有竹林47.88万亩，其中天然竹林16万亩、人工竹林31.88万亩。甜龙竹、巨龙竹、黄竹等经济竹种广泛分布于思茅、澜沧、江城、墨江、镇沅等县（区）。

思茅区石膏箐村甜龙竹笋种植基地全景。

在众多竹种当中，甜龙竹是普洱当之无愧的优势品种。全市食用笋用竹种植面积23.81万亩。2025年，甜龙竹种植面积达到8.53万亩，年产鲜笋3.8万吨，实现农业产值4.18亿元。思茅区获评“中国甜龙竹之乡”，自主选育的“曼歇1号”获得国家植物新品种权，也是国内首个拥有自主知识产权的甜龙竹品种。“思茅甜龙竹笋”跻身全国名特优新农产品名录。甜龙竹笋近乎检测不出草酸，无须焯水即可食用，肉质细嫩饱满、清甜无涩，富含膳食纤维与多种微量元素。独一无二的优良品质，赋予普洱竹笋区别于国内其他产区的核心竞争力，为产业做大做强奠定坚实根基。

深耕科技赋能，激活产业内生动力

剥壳、削皮、切片，工作人员将沥干的笋片放入一台液氮速冻设备中。在零下196摄氏度的超低温下，不到3分钟，竹笋中心温度快速降至零下18摄氏度以下，笋片从设备另一端出来时，表面已结起一层薄薄的白霜，甜龙竹笋的鲜美被迅速锁住。这一幕发生在思茅区思茅街道莲花村的云南丰道农业科技有限公司车间的一幕。“在零下196摄氏度的温度下，竹笋细胞中的水分瞬间形成极细小的冰晶，不会刺破细胞壁，解冻后细胞结构完整，汁液几乎不会流失。我们做过盲测，连自己都分不清哪片是鲜的，哪片是冻过的。”思茅区竹产业协会会长金伟开说。这只是科技赋能普洱竹产业发展的一个缩影。

产业行稳致远，科技是第一驱动力。普洱市坚持产学研协同发力，依托云南省林业科学院、普洱市林业科学研究所等专家院校，以及杨宇明、赵一鹤教授等科研团队，建立长期合作机制，通过“产学研”深度融合，围绕品种培育、种植管理、加工生产、贮藏运输、产品销售等环节精准强链补链延链，推动竹产业、竹文化与生态旅游的融合创新，为产业高质量发展提供持续的技术支撑。

普洱竹藤产业发展有限公司甜龙竹组培种苗基地。

在普洱，依托普洱竹藤产业科创园，普洱竹藤产业发展有限公司规模化繁育脱毒“曼歇1号”组培种苗，这是中国首个获得知识产权认证的甜龙竹品种，具有生长快、全脱毒特点。有了优质的种苗，种植上也是“科技范”满满，全市逐渐推广智能化精准水肥一体化技术，在思茅区南屏镇三棵桩村、思茅街道莲花村等片区，落地推广水肥一体化智慧种植项目：南屏镇三棵桩村建成了3682亩示范基地，精准滴灌施肥，节水节肥三成以上，亩产由500公斤提升至700公斤，打造出现代化设施种植样板。“水肥一体化技术让反季节竹笋渐渐成为常态。”莲花村村委会负责人介绍，传统种植下，竹笋只在限定时间内集中上市，通过滴灌调控水肥，竹林从1月就开始零星发笋，全年出笋，价格最高的三四月，每公斤能卖到35元。

中国热带农业科学院云南分院“曼歇1号”种苗组胚实验室。

笋，是应季而生的鲜物，为了留住那口鲜，普洱市引进培育链主型企业，研发液氮速冻技术、专利保鲜包装袋，配套建设智能恒温保鲜冷库，将鲜笋保鲜期延长至25天，有效破解鲜笋储运时限短的瓶颈。保鲜技术不断取得突破，让竹笋之鲜打破了时间的限制，拓宽了地域的边界，延长了饮食文化的生命线。金伟开说：“我们现在一年四季都有货，去年卖了30多吨加工品，今年估计要翻番。”

锻造全链体系，拓宽增收致富渠道

普洱市坚持全竹利用、全链条开发，持续培育壮大经营主体，构建起种苗繁育、基地种植、仓储加工、线上线下销售、文旅融合的完整产业矩阵。截至目前，全市集聚竹产品加工企业11家，专业合作社15家，2.31万户4.6万余名农户参与竹笋种植。

工人在车间忙于加工甜龙竹笋。

“普洱市积极引培链主型企业，延伸拓展产业链条，提高产品附加值，增强产业韧性。”普洱市农业农村局相关负责人介绍，思茅区引进了云南丰道农业科技有限公司、云竹（普洱）农业科技有限公司等链主企业，建成集甜龙竹笋初加工厂以及农产品冷藏保鲜、加工于一体的甜龙竹笋精深加工车间，主要产品有鲜切笋、速冻笋、卤笋等即食产品，主要销往国内各餐饮企业，如海底捞、巴奴毛肚火锅等，海外市场主要销往新加坡、迪拜等。景谷傣族彝族自治县依托“赵一鹤专家基层科研工作站”，创新探索“旺季售鲜笋、淡季养竹虫”的模式，使单棵竹子的产值从鲜笋的10元左右提升至养竹虫的100多元，有效破解了淡旺季增收难题。

加工后的甜龙竹笋。

同时，直播搭桥，网络铺路，推动消费市场拓展，利用电商直播平台“看得见”“接地气”的优势，普洱实现甜龙竹笋“山货”与江浙沪地区“城里人”的竹笋消费市场的直接连接，为甜龙竹产品打开了新销路。思茅区倚象镇大寨村的沃云农业直播间，自2025年6月开播到12月，仅7个月，电商平台就已销售甜龙竹笋5吨左右，销售金额20万元，让“藏在深山”的好产品通过互联网走进了千家万户。

聚力品牌塑造，催生多元融合业态

当前，普洱的竹笋产业正经历从传统种植向现代化、品牌化、融合化转型的关键期。在普洱市持续擦亮“思茅甜龙竹笋”区域公共品牌过程中，思茅区“思茅甜龙竹笋”成功入选2025年第二批全国名特优新农产品名录；成功申报“思茅甜龙竹云笋种植工”劳务品牌，进入2025年省级劳务品牌认定培育名单；云南丰道农业科技有限公司的“笋临门”入选2025年云南省“绿色云品”。“甜龙竹笋”逐渐成为普洱菜文化走出去的“味觉使者”，持续提升产业知名度和美誉度。

甜龙竹笋宴。

与此同时，普洱以笋为媒，以节会友。截至目前，思茅区连续举办两届甜龙竹笋丰收旅游节，笋王评比、全笋长街宴、竹文创展销、田园观光等活动精彩纷呈。节庆活动累计接待游客5万人次，带动餐饮、农特产品销售收入80余万元。江城哈尼族彝族自治县在甜龙竹主产区，深挖甜龙竹产业附加值，开发全笋宴特色餐饮，推动一产种植与特色餐饮、乡村旅游联动发展。如今，在普洱，竹笋产业逐渐与乡村旅游、休闲采摘、民俗体验深度融合，释放出“农业+文旅”叠加红利。