这两天成都秋雨纷飞，家住天府新区的小杜特地开车一个多小时从南到西，来温江和盛镇买月饼，到了店铺门口，他拿起电话：“妈，买多少啊？”“晓得了，那就是舅舅、二孃、大姑、幺爸他们一家一份嘛。”

小杜祖上在宜宾，爷爷辈到了成都，他从小跟着爷爷在温江长大，工作后在天府新区安家。每年中秋团圆饭，买月饼的任务都交给他，因为

家中老辈子只认老店的味道。

温江和盛镇老街大桐街61号，梧桐的浓荫下有个老铺子，招牌上写着“孙氏手工坊，1852年，记忆中的味道”。

店铺中间是老式的玻璃柜台，后面是手工坊，每年中秋前一个月，十几个阿姨就会围在这里，从早上忙到天黑，一天要做两三千个月饼。

做好后再送到旁边的烤箱里现场烘烤，晾凉后再两个一封

用传统的油纸包起来。

白纸红字，油从纸里浸出来，拿在手里沉甸甸的。这是礼盒装不出来的手感，也是很多人小时候过中秋的模样。

店里的月饼，这30多年都只有三个味道：

椒盐、玫瑰、冰桔

。

椒盐最受欢迎，回购的人最多。制皮起酥不加一丁点猪油，

用菜籽油

。还没拆封，隔着油纸就能闻到一股淡淡的油香。

月饼相当厚实，外面有一层薄薄芝麻壳，馅儿很扎实，一入口是满口的椒香味，

确实是小时候的味道

，也是老辈子们会喜欢的传统味道。

价格多年没涨9元一封，一封2个。

📍孙氏手工坊

再说简阳石桥古镇。江西街，青石板路走到底，几家月饼作坊挨着开。和别处不一样，这里的月饼只卖30多天，一年就这前后一个来月。

江西街上的

利民月饼

，是王有顺1984年开起来的。那年他40岁，从简阳水电设备厂辞了职，东拼西凑了三万块钱，在老街支起这个摊子。

图/@利民月饼

四十多年了都是纯手工，甜咸麻辣都做。牛肉月饼和双麻最畅销，

月饼皮非常酥，牛肉非常大粒。

也融合了西式点心的做法和广式月饼的风味，有鸡丝、火腿、玫瑰等口味。

📍严氏石桥利民月饼代销点

中山街的

杨氏月饼

，从民国时期的路边摊起家，传到杨兴猛已是

第三代

，算下来有近百年，杨氏月饼制作技艺也入选了简阳市级非遗。

图/简阳发布

招牌也是麻辣牛肉，

馅里用精品黄牛肉，花椒专挑茂县大红袍，咸香里透着一股麻劲儿。有十来个品种，这两年又把本地藤椒揉进酥皮，做了藤椒火腿。

📍杨氏月饼

一街之隔的

魏军月饼，走的是苏式一路

，四代改良，靠一手“开酥”功夫，皮薄馅足，酥而不碎。

第四代魏嘉桧守着老手艺，也出了肉松蛋黄、低糖藤椒牛肉这些新花样，魏氏月饼制作技艺也在2026年作为扩展项目入选简阳市级非遗。

图/@魏军月饼

📍魏军月饼

酥皮现打，馅料现和，油纸现封。

这，才是最有老成都味道的手作传统月饼。中秋一过，作坊门一关，老街又安静下来。想吃，明年赶早。

你喜欢这种老味道的手工月饼吗？欢迎留言分享。

文/图 李佳蓓 编辑 蔺虹豆