卢金园(Les Rugiens,另译:如剑园)和埃佩诺园(Epenots)是勃艮第(Burgundy)波玛村(Pommard)的两大明星超一级园。其中,卢金园占地总面积为 12.66 公顷,又可分为上下两部分,即上卢金园(Les Rugiens-Haut)和下卢金园(Les Rugiens-Bas)。
上卢金园占地 6.83 公顷,毗邻夏林园(Les Chanlins),出产的波玛葡萄酒品质完全无愧于一级园身份。但是相比下卢金园,上卢金园香气的深度和层次感、果味的饱满醇厚程度要略逊一筹。上卢金园中还有一块 0.77 公顷、东北朝向的狭小地块,只被划为波玛村级田,此前隶属 Domaine Jean-Luc Joillot。
下卢金园占地 5.83 公顷,被勃艮第骑士会创始人 Camile Rodier 评为“Tete de Cuvee(特级园,头等佳酿)”,被勃艮第权威酒评家、葡萄酒大师贾斯珀·莫里斯(Jasper Morris MW)评为“Exceptional 1er cru(超一级园)”。在波玛村,只有下卢金园可以与埃佩诺园争锋。下卢金园的土壤呈辨识度很高的艳红色,富含铁质,“Rugiens”这个名字便来源于此,这里以出产雄浑磅礴、陈年潜力巨大的葡萄酒而闻名于世。
代表酒庄及酒款
卢金园的地主众多,上、下两部分都有 15 家左右不同的酒庄,以下是一些代表酒庄和酒款。
法维莱酒庄波玛卢金一级园干红
Domaine Faiveley Bouley Pommard 1er Cru Les Rugiens
国际税前均价:¥ 1,969
法维莱酒庄创建于 1825 年,历史已逾 200 年,在勃艮第拥有 130 公顷土地,包括 11 个特级园和 20 个一级园,其中甚至有 6 个独占园,是当之无愧的名家大地主。
法维莱酒庄于 2007 年获得 0.5 公顷上卢金园地块,葡萄藤种植于 1953 年,70+ 年老藤。成酒中的黑色水果香与辛辣气息相互平衡,辅以细腻的木质和烟熏基调。酒体结构坚实,单宁充沛,风味集中,余香悠长,堪称优雅与格调的典范,可陈年 15 年之久。
宝丽庄园波玛卢金一级园干红
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley Pommard 1er Cru Les Rugiens
国际税前均价:¥ 1,869
宝丽庄园位于沃尔奈村(Volnay),是勃艮第新锐名庄之一,由让-马克·宝丽(Jean-Marc Bouley)创立于 1974 年,其子托马斯(Thomas)于 2002 年加入酒庄,后于 2012 年执掌管理。
酒庄在上卢金园拥有 0.28 公顷地块。酿酒时,葡萄经人工采摘,发酵 2-3 个星期,随后酒液在橡木桶中熟成 15-20 个月,新桶大约占比 40%。
德蒙蒂酒庄波玛下卢金一级园干红
Domaine de Montille Pommard 1er Cru Les Rugiens-Bas
国际税前均价:¥ 1,379
德蒙蒂酒庄坐落在沃尔奈村,始建于 18 世纪 30 年代,早期曾一度在金丘拥有大约 35 公顷葡萄园,包括慕西尼特级园(Musigny)、波内玛尔特级园(Bonnes Mares)和超一级园爱侣园(Les Amoureuses)的地块。后来,因为时局动荡以及根瘤蚜虫病灾害等因素,德蒙蒂家族只能放弃大部分葡萄藤,葡萄园面积在 20 世纪 50 年代仅剩 2.5 公顷。进入 2000 年后,现在庄主 Etienne 又重新扩张葡萄园面积并将酒庄引领至新的高度。
德蒙蒂酒庄是下卢金园的头号地主,拥有两个地块,共占地 1.02 公顷。葡萄经整串发酵,酒液在 35% 新桶中熟成,年产仅 4,300 瓶左右。成酒酒体结构坚实,芳香、柔滑且细腻,陈年潜力强。
科瑟酒庄波玛卢金一级园干红
Domaine de Courcel Pommard 1er Cru Les Rugiens
国际税前均价:¥ 1,098
科瑟酒庄是波玛村宏伟的酒庄之一,自 17 世纪以来一直由同一家族拥有。如今酒庄由 Gilles de Courcel 及其三位姐妹所有,Gilles 同时还管理着尚松父子酒庄(Chanson Pere & Fils)。
科瑟酒庄的葡萄采摘时间比大多数酒庄晚,经过严格筛选后带梗发酵,随后在橡木桶中熟成 2 年之久,期间不进行倒罐,对新桶的使用比例不高。除了大区级葡萄酒外,科瑟酒庄的葡萄园全部位于波玛村内,其中包括 Grand Clos des Epenots 这一独占飞地。
科瑟酒庄在上卢金园拥有 1.07 公顷地块,种植着 60 年老藤,出品散发出成熟的黑莓、覆盆子等果香,伴随着丁香、肉桂、豆蔻等辛辣香料气息,口感浓郁集中、细腻优雅,酸度鲜活均衡,余味悠长持久。
米歇尔·格鲁酒庄波玛卢金一级园干红
Domaine Michel Gaunoux Pommard 1er Cru Les Rugiens
国际税前均价:¥ 853
格鲁家族的酿酒历史可以追溯至 19 世纪下半叶,彼时亚历山大·格鲁(Alexandre Gaunoux)定居在伯恩丘。后来,他的儿子亨利·格鲁(Henri Gaunoux)提高了家族酿酒的声誉并扩大了葡萄园的面积。1972 年,亨利去世以后,他的两个儿子米歇尔·格鲁(Michel Gaunoux)和弗朗索瓦·格鲁(Francois Gaunoux)分割了葡萄园,分别在波玛和默尔索(Meursault)创建了各自的同名酒庄。如今,前者由米歇尔·格鲁的子女负责经营管理。
在酿酒方面,酒庄把葡萄去梗后,进行长达一个月的发酵,随后将一小部分酒液(通常不超过 20%)放入橡木桶中,其余部分保留在不锈钢罐内直至苹果酸-乳酸发酵完成,之后再把酒液转移到橡木桶中熟成 18 个月,装瓶前不进行澄清或者过滤。
米歇尔·格鲁酒庄在下卢金园拥有 0.69 公顷地块,JM 曾在 2012 年 7 月,品鉴过一瓶它家的 1976 年波玛卢金一级园干红,状态比预期要年轻,品质无可挑剔。