长这么大，去南方的次数其实不算多。

上个月，我下定决心，一个人跑去了福建的省会城市——福州，待了大概五天。

回来以后，心里头一直堵着几句话，不说出来，感觉很难受，所以今天想认真地跟大家讲一讲，有四件事，真的是不吐不快。

第一件事，是关于这座城市的"树"。

在来之前，我做功课的时候才知道，福州还有一个别的名字，叫做"榕城"。

原因很简单，就是因为这里种着非常非常多的大榕树，据说从北宋那个时候开始，当地人就有大量栽种榕树的习惯了。

我一下火车，走在街道上，抬起头，那些榕树的枝叶把整条马路都盖住了，气根一条一条垂下来，像是老人的胡子一样。

北京也有很多树，但北京的树是笔直的、规矩的，福州的榕树却是横着长、四处铺开的，这个差别让我印象特别深刻。

夏天的午后，坐在树底下，风一吹过来，带着一点点潮湿的、青草被晒过的味道，整个人的节奏一下子就慢了下来。

第二件事，也是我最想说的，就是那个大名鼎鼎的三坊七巷，还有它旁边一个比较冷门的地方。

三坊七巷这个地方，历史真的是非常悠久，它的格局从晋朝、唐朝就开始形成了，到明清两代达到了最繁荣的样子。

专家们把它叫做"里坊制度的活化石"，因为在整个中国的城市里面，能把这种古代的街区布局保存得这么完整的，是很少见的。

走进去以后，白墙黑瓦，脚下踩着青石板路，两边全是明清时期留下来的老房子，那种精致的木头雕花，还有像马鞍一样翘起来的防火墙，看得我目不暇接。

更让人吃惊的是，从这条不长的巷子里，历史上竟然走出来了林则徐、严复、冰心这么多有名的人物，可以说是"谈笑有鸿儒"了。

不过我必须要诚实地讲，三坊七巷现在的商业气氛比较浓，人也特别多，如果你是想安安静静地感受历史的人，可能会有一点点失望。

所以，我要重点推荐旁边一个游客比较少的地方，就是台江区的上下杭。

这个地方在一百多年以前，是福州最重要的商业中心和航运码头，也是闽商，就是福建商人的一个发源地，当年是海上丝绸之路的一个重要节点。

我去的那天下午，游客真的很少，能安静地看那些老商号的旧址、闽商家族的祠堂，耳朵里听见的是老人家们在门口用福州话聊天的声音，虽然一个字也听不懂，但是感觉特别真实。

热门的三坊七巷适合拍照打卡、买伴手礼，冷门的上下杭适合发呆、喝一杯茉莉花茶，这两个地方我建议大家最好都要去一下，感受是完全不一样的。

第三件事，我要非常郑重地说一说福州的吃的，这个是让我完全没有想到的惊喜。

作为一个北京人，我从小吃的是炸酱面、卤煮、爆肚这一类比较厚重、比较咸口的东西，福州的味道跟我们北京完全是两个方向。

先说那个最有名的佛跳墙吧，它原来的名字其实叫做"福寿全"，是清朝道光年间，一家叫聚春园的菜馆的老板郑春发研究出来的。

用鲍鱼、海参、鱼肚这些好东西，一层一层码进酒坛里，用小火慢慢地煨，据说香味飘出来的时候，连墙那边的人都被馋得跳过来了，所以才有了这个名字。

我尝的那一口汤，颜色是很深的琥珀色，味道浓得化不开，但是又不腻，说实话，那种复杂的鲜味，是我这个北方人以前从来没有体验过的。

除了这种大菜，福州的鱼丸和肉燕也让我很难忘。

鱼丸是用鱼肉打成的皮，里面包着猪肉的馅，咬开来，里面的汤汁"啪"地一下就出来了，很烫，但是很鲜。

肉燕就更有意思了，它的那个皮是用猪肉捶打出来的，所以吃起来的口感和普通的馄饨很不一样，滑滑的，有一点点弹性。

还有一个叫荔枝肉的菜，其实里面并没有荔枝，只是因为把猪肉切成了花刀，炸出来以后卷起来，形状很像荔枝，酸酸甜甜的，我一个人就能吃掉一大盘。

我在路边的小店里，花了没多少钱，点了一碗拌面加一碗扁肉，还有当地叫做锅边糊的小吃，那种朴素的、热乎乎的满足感，我到现在还记得。

第四件事，也是让我感触最深的一件事，关于福州这座城市的"温度"和历史的厚重。

福州这座城，公元前202年就建城了，到现在已经有两千多年了，它曾经做过好几个不同政权的都城，是名副其实的历史文化名城。

城里有于山、乌山这样的小山丘，海拔都不高，但是上面有白塔、乌塔这样很有年头的古建筑遥遥相对，正所谓"山不在高，有仙则名"，说的大概就是这种感觉。

福州还是一个有名的温泉城市，市中心地底下就有温泉，这个在别的大城市里是很少见的。

但是真正让我感到温暖的，不是温泉，而是当地人的那种热情和实在。

有一次我迷路了，一个卖光饼的大姐——听说这个光饼还跟明朝抗击倭寇的戚继光有关系呢——不但很耐心地给我指路，还硬要塞给我一个刚出炉的饼让我路上吃。

那个饼是热的，表面撒了芝麻，咬下去很香、很扎实，那种带着人情味的温度，我一直放在心里。

一趟福州走下来，我最大的感受就是，这是一座不着急的、有福气的城市，它不像北京那样宏大、那样有名气，但是它把日子过得很踏实、很有滋味。

如果你也和我一样，平时生活得太累、太快了，那么我真诚地建议你，找个时间，也去福州慢慢地走一走吧。