随着兰州文旅持续出圈、演唱会热潮不断、跨省游客蜂拥而至，这座黄河穿城而过的西北古城，彻底火出了圈。

来兰州逛黄河、吹河风、刮碗子、喝三炮台，早已取代传统打卡方式，成为所有游客的

金城标配惬意时光

。

一碗盖碗茶，三分茶香、七分河风。坐在黄河岸边的茶摊里，看黄河奔流、看晚风落日，清甜回甘的三炮台入喉，消解旅途疲惫、治愈人间浮躁。这是独属于兰州的松弛烟火，是刻在本地人骨子里的生活浪漫，也是外地游客最向往的西北慢生活。

但伴随城市热度暴涨，一个极具争议的问题悄然浮现：

黄河边的三炮台，价格正在逐年水涨船高，亲民烟火慢慢变成了“文旅溢价”。

老兰州人都记得，曾经的黄河边刮碗子，是极致平价的市井消遣。早些年，市区茶摊三炮台普遍10元一碗，不限时久坐、续水自由，是本地人日常遛弯、闲谈放松、消磨黄昏的平价快乐。

而如今文旅爆火之后，黄河沿岸热门茶摊价格全面攀升。目前黄河边主流茶摊价目清晰：普通三炮台25元一杯，玻璃盖碗精致款三炮台可达30元一碗，相比早年价格直接翻倍，节假日更是出现隐性溢价、套餐捆绑等现象。

价格上涨的背后，是截然不同的消费两极口碑：游客大多愿意为景观、氛围和体验买单，觉得吹着黄河晚风喝茶值得；但本地人纷纷感慨，

曾经接地气的市井烟火，慢慢变成了游客专属的景区消费

，日常随心喝茶的松弛感彻底消失。

很多人简单将三炮台涨价归为“景区宰客、流量收割”，实则过于片面。兰州黄河边三炮台溢价，是市场供需、成本变化、文旅属性多重叠加的结果。

首先，是文旅流量带来的供需倒挂。

近三年兰州热度暴涨，节假日、周末黄河边客流爆满，茶摊座位一位难求。海量游客催生极强的体验需求，供不应求的市场关系，让商家拥有了涨价底气。不同于市区街边小店，黄河沿岸茶摊卖的早已不止一碗茶，而是

黄河景观、落日晚风、沉浸式西北氛围感

，自带天然文旅溢价属性。

其次，是经营成本的逐年攀升。

黄河边露天茶摊季节性经营、场地租金逐年上涨，人工、物料、管护成本持续增加。同时三炮台作为

兰州非遗茶饮

，配料讲究、用料扎实，春尖绿茶、冰糖、红枣、枸杞、桂圆、葡萄干等多种食材搭配，原材料成本远高于普通茶饮。更有摊主透露，此前高端青花瓷盖碗因成本高、易被游客带走损耗严重，无奈更换器具、调整定价，都是经营中的现实难题。

最后，是消费场景的彻底升级。

曾经的茶摊只是简单板凳、矮桌，如今黄河边茶摊不断微更新，环境整洁、设施完善、氛围感拉满。游客买的不只是一碗茶，更是一段慢节奏的西北时光、一次黄河落日的独家体验，场景价值早已远超茶饮本身。

即便涨价有理，但大众争议从未停止。核心矛盾从来不是“涨价”，而是

烟火底色与文旅商业化的失衡

。

兰州之所以圈粉全国，靠的就是

真诚、平价、不套路的市井底色

。十元头锅牛肉面、平价地道小吃、无套路的市井烟火，是这座城市最珍贵的名片。而黄河三炮台的持续涨价，正在慢慢消解这份纯粹。

对游客而言，二三十元一碗茶虽可接受，却容易产生“网红溢价”的落差感；对本地人而言，是失去了日常消遣的老地方，再也无法低成本享受黄河晚风的惬意。更关键的是，零散商家随意调价、无统一标准的乱象，极易透支城市口碑，让真诚的西北烟火，染上商业化浮躁。

更值得深思的是：三炮台不止是饮品，更是

兰州非遗文化、西北茶文化的载体

。它承载的是老兰州的生活方式，是黄河沿岸的千年烟火，一旦彻底沦为流量收割的文旅商品，丢失的是最珍贵的文化温度。

文旅爆红，从来不是一次性收割流量，而是长久留住人心。

合理涨价，是市场规律、经营常态，无可厚非。但

涨价无度、乱象丛生，最终消耗的是城市多年积累的口碑与人气

。兰州的出圈，靠的是真诚不套路的烟火、温柔包容的城市气质、独一无二的黄河底蕴，而非过度商业化的溢价消费。

一碗三炮台，小到一杯市井茶饮，大到一座城市的文旅名片。

它可以有适度的文旅溢价，匹配景观体验、场景服务、成本升级；但绝不能丢掉亲民底色、透支烟火温度。统一规范定价、明码标价经营、杜绝随意抬价、保障消费体验，才是长久之道。

黄河奔流不息，金城烟火长存。

刮碗子、喝三炮台，喝的从来不止是茶香，而是兰州独有的松弛与温柔。

愿爆红的兰州，守住烟火本心、拿捏好文旅分寸。

让游客喝得到氛围感，让本地人留得住烟火气

，让黄河边的这碗老茶，永远温柔治愈、平价动人，不负金城，不负来客。