我原本以为，在成都最繁华的春熙路开店，肯定能赚钱。

当初听说，春熙路周末人流可以达到30万人次，这在我耳朵里，简直就是四个字：

人多、钱多。

这跟我第九集在广州创业时的想法一样——在大陆做生意，只要认准目标、好好执行、不怕辛苦，应该就能赚钱。

那时候的我，信心满满。

问题是，我连春熙路到底是什么地方，都不太知道。

在搬到成都以前，我不知道春熙路，也不知道这个所谓的繁华市中心，到底有什么魅力。

我跟Camp夫妻俩，纯粹就是上网搜索，看到大家都说春熙路是成都最重要的商业中心。

于是我们跟着房仲业者，跑到当地的街道办。

对了，那时候我连“街道办”是干嘛的都不知道。

他们一听我们要来开店，热情地跟我们说：

“欢迎来成都春熙路开店！”

“我们这里周末人流绝对超过30万人次，在国内知名度很高。”

“碰到国定假日，全国各地来的人更多。”

“你们放心开，问题不大！”

听完这些话，我心里只有一个念头：

这生意不赚钱，好像都说不过去了。

于是我们开始砸钱。

仲介佣金、转让费、装修费、租金、押金……

一笔一笔付出去。

最后，一间“台湾饮品＋荷兰小食”的复合式小店，就这样轰轰烈烈地开了起来。

2013年11月24日。

那一天，我们开幕。

开香槟、宴请邻居、招呼客人，现场热热闹闹。

我跟Camp夫妻俩，脸上都挂着重新出发的灿烂笑容。

那个感觉真的很像：

我们又重生了一次。

而且，是重生在成都最热闹的春熙路。

店裡開幕前合照

当时的我们，谁会想到，真正的考验才刚开始。

接下来的三个月，我只能用四个字形容：

茹毛饮血。

成都冬天的寒冷，我先领教了。

生意的冷清，我接着领教。

餐饮业本地员工的磨合，也一样没有放过我。

尤其气候，真的让我非常不适应。

我从台湾带来的衣服，根本不够抗寒。

现在回头看，那时候的我，大概就是：

人到了成都，衣服的灵魂还留在台湾。

哈哈。

但真正让我焦虑的，还是生意。

因为春熙路看起来人山人海，不代表每一个人都会走进你的店，更不代表走进来的人，都会掏钱。

这是我开店之后，第一个真正学到的功课：

人流，不等于客流；客流，也不等于营收。

到了2014年初的春节。

这一次，春熙路真的爆了。

全国各地来成都旅游的人，把整条街挤得水泄不通。

我们的生意也瞬间爆满。

一天营业额可以做到两万多。

那几天，我开心得不得了，心脏都快蹦到喉头跳舞了。

我当时想：

“

看吧！我就说嘛，春熙路怎么可能不赚钱！

”

结果——

好景只维持了三天。

三天之后，营业额直接从高峰跌到冰点。

我整个人都傻了。

原来人山人海，跟你的店有没有生意，根本是两回事。

旁边邻居看我发愁，跟我说：

“你们一定要做能让人吃饱的东西。”

“这里的人要吃饭，吃饭！”

我回去想了半天，又跟Camp、Bart讨论。

最后，我们决定做一款很特别的炒饭。

这个配方，源自以前荷兰人在马来西亚殖民时期留下的饮食文化。

盒飯打開了市場

我们把它重新改良，然后派出店里的台湾小男生、小女生，带着炒饭到附近办公楼，跟上班族玩PK。

掷骰子、比唱歌、比手画脚……

赢的人——

免费吃炒饭！

没想到，这个方法竟然真的把市场打开了。

炒饭出奇地好卖。

而且那时候，我第一次非常直接地感受到：

成都人真的很愿意跟你玩。

很多人一玩起来，爽快得不得了。

一高兴，大手一挥，直接买很多。

那是我第一次感受到一种以前在台湾不太容易遇到的东西：

一种没有太多距离感的包容。

你是外地人也好。

你是台湾人也好。

只要你愿意跟大家玩在一起，很多人根本不在乎你从哪里来。

生意慢慢稳下来之后，我的店里经常座无虚席。

而我也开始遇见来自全中国各地的人。

其中有一对夫妻，让我一直记到今天。

男生来自甘肃。

女生来自广东。

有一天，他们坐在我的店里，跟我讲起两个人的爱情故事。

他们原本是在网络上认识的。

隔着千山万水，聊天、认识、慢慢了解彼此，大概持续了半年多。

后来，女生竟然一个人背起行囊，跑到甘肃去找这个男生。

男生看到一个来自那么远地方的女生，真的站在自己面前，那种压抑了很久的感情，一下子全部涌了出来。

因为他没想到：

他们一起去了甘肃一个远离城市光害的地方。

两个人坐在地上，抬头看着满天星星。

女生对男生说：

“我从来没来过这里，没想到这么美。”

“就像你一样，纯净，还会发光。”

男生也跟她说：

“我也没想到，你竟然愿意不远千里跑来跟我看星星。”

就这样，两个人决定：

余生，谁也不能没有谁。

后来，他们结婚了。

婚后，男生考虑到女生的生活习惯，决定搬到广东珠海定居。

后来两个人也常常到处旅行。

那一次，他们来到成都，刚好走进我的店。

然后牵着手，把这段故事讲给我听。

我听完之后，真的很感动。

因为你想想看。

一个甘肃男人。

一个广东女人。

最后一起生活在珠海。

从甘肃兰州到珠海，开车距离大约就是2400公里上下。

2400公里

。

这在地图上只是一个数字。

但对两个相爱的人来说，那是完全不同的两个世界。

而他们却真的跨过去了。

那一天，我第一次很真切地感受到：

中国大陆这么大，地域可以隔得很远，但人与人的感情，未必会被距离阻隔。

我們店裡經常有老外光臨

後來生意很好

我最喜歡排隊的景象

还有一位来自青海西宁的女生，我也一直记得。

她看起来将近40岁，个子很高，皮肤黝黑，讲话铿锵有力。

她一走进店里，就吸引了我的目光。

因为那时候的我，从来没有真正接触过西北地区的人。

她身上那种很直接、很爽朗的气场，跟我这个南方女人的温婉，差距真的很大。

她吃完我们店里的东西，直接跟我说：

“你们的东西很特别，也很好吃。”

“要不要去西宁开分店？”

“我支持你们！”

我心里想：

吃一顿饭就支持我开分店？

这西北人的豪爽，也太直接了吧！

我问她：

“西宁到底是个什么样的地方？”

她说：

“我们那里的人直爽。”

“喜欢什么就吃什么，不小气，敢花钱。”

她一直怂恿我去西宁。

但我当时完全没有动心。

因为那时我对青海的印象，就是：

不够富裕。

至少在我的认知里，我觉得那里不适合我们做生意。

现在回头看，我当年的认知，其实又是一个典型的“井蛙”。

但她却让我第一次真正感受到西北人的爽朗。

不用拐弯、不戴面具，喜欢就是喜欢，不喜欢就是不喜欢。

我很喜欢这种直接。

就这样，我在春熙路开了一家店，却意外打开了一扇窗。

以前我做贸易，接触的大多是生意人。

可是到了成都开店之后，我接触的完全不一样。

他们来自甘肃、青海、山东、广东、四川……

来自中国不同的地方。

他们会进我的店吃东西、聊天、讲自己的故事。

我第一次真正看见了大陆普通人的生活。

这对我来说，是一件非常新鲜的事情。

我的後廚

而我的店隔壁，是一位山东大叔开的烤肠店。

有一天，他突然问我：

“你们台湾开店，好做吗？”

“城管不会难搞吗？”

我愣了一下。

“台湾没有城管呀。”

他一脸震惊。

“啊？啊？你说台湾没城管？”

“那岛内这么多店家，怎么管？”

“不会很乱吗？”

我说：

“不会呀。”

“我们没有城管来管这些，做好自己的生意就可以了。”

那时候，我才第一次真正意识到：

原来同样是开店，两岸的管理方式，可以差这么多。

说到城管，我自己其实也有一肚子故事。

刚开始开店，我根本搞不懂城管到底是干什么的。

开了一年后，我倒是彻底明白了。

封杯机位置不对——要管。

柜台太乱——要管。

电视屏幕角度超过门边——要管。

……

我有时真的觉得：

这哪是城管，简直比管家婆还管家婆。

也因为这些事情，我跟他们吵过很多次。

店里员工甚至气到差点跟他们干起来。

现在回头看，这些事情都变成了我的“成都开店教材”。

因为那时候我才知道：

在大陆做生意，光会做产品、会卖东西，远远不够。

你还得学会这里的规则。

但真正差点让我“灭顶”的，还不是城管。

是水。

有一天，店里突然开始下雨。

不是成都下雨。

是——

我的店里下雨。

原因很简单：

楼上浴室的水龙头没有关。

水流了一整夜。

结果第二天，我的店里直接变成了小型室内瀑布。

装修泡坏了不说，还因此断电。

没电，就不能做生意。

我找房东。

房东不愿意处理。

我找警察。

警察说无可奈何。

我再找当地相关部门。

得到的回答也是：

没有相关法律可以支持。

那时候的我，真的有一种叫天天不应、叫地地不灵的感觉。

眼看着辛辛苦苦装好的店，就这样泡在水里。

我真的快哭了。

就在这个时候，一位来自北方的大姐出现了。

她前一天才租下我楼上的二楼，准备开一家面馆。

她知道我的店因为淹水受损后，竟然主动过来帮忙。

她直接让自己的装修工班：

先帮我把店修好。

我到现在都记得那个感觉。

因为当时我已经站在暗黑的边缘。

而一个跟我原本毫无关系的人，突然伸手把我拉了回来。

她没有跟我谈大道理。

也没有问我是不是熟人。

就是看到了，就帮了。

这个世界上，真的有很多好人。

而很幸运的是，

那些好人，我遇见了。

就这样，本来差点被水淹没的我，又重新把店开了起来。

这一年，我才真正开始了解：

以前我认识的大陆，跟我现在认识的大陆，是两个完全不同的世界。

當時，我的前台幾乎全毀，沒有一個電器用品能用，天花板、牆壁、木製檯全毀

以前做贸易，我接触的大多是生意人。

现在开店，我接触的是普通老百姓。

他们跟我一样吃饭。

看同样的节目。

过同样的节庆。

聊着柴米油盐。

也有自己的爱情、家庭、喜怒哀乐。

我以前只是“来过大陆”。

到了成都之后，我才开始真正生活在大陆。

而当我一层一层揭开这些普通中国人的生活面纱时，我才突然发现：

原来我们之间，并没有我以前想象得那么遥远。

当然，两岸的制度、法规、生活方式，有很多不同。

这些不同，我也亲身吃过苦、碰过壁。

但在人与人的相处上，我却一次又一次感受到一种很熟悉的东西：

你有困难，我能帮你一把。

你是外地来的，我也可以跟你聊。

你是台湾人，我一样可以跟你交朋友。

那一年，我第一次真正感受到：

原来大陆这么大，真正走进去之后，看到的不是一张地图，而是一个又一个活生生的人。

而我，也就是从那一年开始，真正看见了自己以前从来没有看见过的中国。

这才是我眼中的大陆。

第13集

春熙路这家店，我最后还是结束了。

但你可能会以为：

“是不是赔钱了？”

不是。

店是赚钱的。

只是——

而我后来才发现，这间店有很大一部分，其实是在帮房东赚钱。

于是，我开始重新思考：

如果我要继续做，为什么一定要留在春熙路这个蛋黄区？

當時很多來自全國各地方的人來店裡

當時店裡最多的食材，就是蛋

结果这一想，又让我做了一个更大的决定。

我离开成都。

下一站——

广州南沙。

而且这一次，我不是开一间小店。

我要开的，是——

1300平方米

。

电视台来了。

南沙的市长也来了。

开幕那天，风光无限。

我又一次以为：

这一次，我真的要做大了！

结果……

人生哪有那么简单。

第13集，广州南沙见。