这个夏天，汇川区近郊一杯洞穴咖啡，日均引流150—200人次；城区苏福商圈，一杯咖啡均价20-30元，特色特调成为引流利器。咖啡，正在成为汇川区避暑消费的“清凉支点”。

海拔1130米的白岩洞，距遵义城区仅二十分钟车程。记者在现场看到，崖壁钢索与洞穴咖啡相邻，一边是飞拉达体验者贴壁前行，一边是游客端杯看山。

白岩洞的出圈，靠的是“一静一动”双业态。飞拉达岩壁探险刺激新潮，洞穴咖啡松弛治愈，互补赋能，适配全年龄段。记者注意到，48元一张的门票内含一杯饮品，游客凭票即可在现场点单，还可以赏山景、享清凉。

“很刺激，特别是融合贵州山洞文化，很有新鲜感。”成都游客甘露体验完飞拉达后说。

“上面蛮凉快，环境很有氛围，跟朋友小聚是不错的选择。”武汉游客刘美君专门上山喝咖啡。

游客刘诗雨从小红书看到推荐，本为飞拉达而来，一进洞穴咖啡就感到“特别清凉、惬意”。

据项目负责人刘承瑀说，这里比城区高出200-300米，有1-2摄氏度温差，加上洞穴冬暖夏凉，夏天非常清凉。运营一个月来，每天接待约150-200人次，游客来自广西、宁夏、四川、重庆以及遵义周边城市。

在汇川区，一处处特色咖啡店正串珠成线。

位于城区武汉路的青蜜·雲上莊园，既有咖啡、美食，又有果园、菜园采摘和团建场地。

“今年，很多顾客不是顺便喝一杯，而是专程为一片风景停留。”负责人樊玉明说，外地游客来这里喝完咖啡、尝完美食、看完山景，还会去周边避暑景区住上几天，咖啡成了撬动避暑消费的小支点。

“这里视野开阔，有果园有咖啡，包房多，适合团建，下次想带家人来玩。”顾客余江点赞。

商圈的“咖啡热”同样在升温。上海路苏福商圈的屿你咖啡店于今年4月开业，负责人向单介绍，进入夏季以来，顾客数量明显增加，还有不少来自北京、山东、成都、重庆等地的外地游客，通过小红书、抖音等社交平台的分享而来。与本地人不同，外地游客一般早上来店里打包咖啡带走，在咖啡香中开启游玩之旅。

记者在汇川区的多家咖啡店菜单上看到，特调品类不少，一杯价格从十几元到四十元不等。木又寸、-86°C Dirty、雨后长白山等名字被放在推荐位，很多客人进店直接点名特调咖啡，店家也会主动推荐店内的创意咖啡。

把镜头拉远，汇川的咖啡“清凉经济学”脉络清晰：一杯咖啡带来单店客流，单店客流汇成商圈热度，多个点位再串联成避暑动线。游客因咖啡上山，因山景停留，又因停留走向餐饮、采摘、团建、住宿和周边景区。咖啡不是消费的终点，而是入口。

目前，汇川的咖啡点位既有近郊崖洞，也有城区商圈，还有山间庄园，它们共同依托清凉山地资源，吸引外地避暑客。一杯咖啡的温度，在避暑经济中延伸更长的链条。

记者：毛艺 罗永红

编辑：刘鑫

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