9月3日，同程旅行发布《2026开渔季海味寻鲜地图》，山东威海荣成市入选全国开渔季热门海味寻鲜目的地TOP10，是黄渤海开渔后北方最热门的寻鲜滨海目的地之一。9月1日黄渤海（我国北纬35度以北的渤海和黄海海域）全面开渔，山东各大渔港迎来大规模渔获上岸，新鲜海产集中上市，迅速激活北方秋季滨海微度假市场。

黄渤海全面开渔极大拉动山东滨海出游热度，同程旅行数据显示，开渔后山东威海目的地相关搜索热度环比上涨76%，威海火炬八街、国际海水浴场、半月湾周边海景民宿及家庭房预订热度上涨，不少民宿支持游客采购海鲜回店DIY加工，适配寻鲜客群的实际需求。同时开渔效应持续外溢，带动威海成山头风景名胜区等周边景区的门票、一日游产品预订热度显著上涨。

从客群画像来看，年轻上班族是开渔寻鲜游的主力群体，占比接近四成，亲子家庭紧随其后。48小时周末微度假成为主流出行模式，很多都市游客利用周末奔赴滨海渔港，将逛渔市、买海鲜与滨海观光、渔村漫步组合在一起，形成“渔港+景区”的一站式短途游组合玩法。

随着开渔寻鲜热度走高，游客的出游诉求也正在悄然转变。品尝海鲜已经不再是奔赴渔港的唯一目的，越来越多人向往渔港独有的市井烟火。不少游客会专程等候渔船满载归港，前往渔市挑选鲜活海产，还会主动参与到当地渔家民俗活动之中，沉浸式感受渔港真实的生活气息，把本土渔俗风情纳入自己的短途行程。尽管开渔头批海产受供给影响价格可能走高，但依旧有不少游客为开渔独有的仪式感奔赴，追求难得的“第一口头鲜”体验。

AI也正在成为游客规划开渔寻鲜行程的实用助手。面对琳琅满目的渔港目的地、浮动的海鲜时价、码头采购和就餐的各类注意事项，不少游客常常纠结去哪寻鲜合适、什么时候前往性价比更高、消费时如何避开潜在陷阱。同程旅行旗下AI旅行智能体DeepTrip，可以结合不同海域开渔时间、游客个人偏好给出个性化出行方案，规划合适的出行时段，也能提供海鲜挑选小技巧、消费询价提示、出海体验注意事项等实用避坑指南，为游客的渔港寻鲜之旅减少决策烦恼。

同程研究院分析，随着黄渤海全面开渔，山东成功承接北方开渔文旅流量。“渔港寻鲜+滨海观光+近海休闲”的短途游模式，填补了北方秋季周边游市场空白，有效带动滨海住宿、景区、餐饮联动消费，为胶东滨海文旅产业赋能增效。