津滨海讯

（记者 张勇智）9月1日中午12时起，渤海伏季休渔宣告结束。

滨海新区各渔港汽笛齐鸣，渔船竞发。北塘等码头，“津塘渔”标记蓝色渔船不断回港。梭子蟹、皮皮虾、海鱼陆续上岸。市民纷纷抢购“开海第一网”，争相品尝海捕“第一鲜”。

作为一座“靠海吃海”的海滨城市，新区渔业文化已深深嵌入滨海文化的肌理，成为海洋文化的重要组成。

开海之际，滨海新区知名民间文化人士李学韩向滨海融媒体中心记者讲述那些或渐行渐远、或传承创新的滨海渔文化。

渔人号子，去哪儿了？

李学韩说，滨海新区依河靠海，渔盐之利，自古天然。考古发现，大港地区战国遗址出土过大量渔网坠，张贵庄战国墓群出土的“鱼鸟纹灰陶壶”上，刻着鱼、鸟及象征渔网的斜格纹，表明天津滨海地区渔业历史十分悠久。

事实上，有打鱼人，就有号子。

千百年来，渔人用号子统一节奏，对抗风浪。上世纪五六十年代，蔡家堡、北塘、大沽，数以千计渔船云集海边，灰白篷帆举目可见。渔人额头青筋绽暴，扯嗓唱响苍凉号子，声传数里。

号子分两类。2/4拍急促强烈，遇逆风逆流时吼出，透不过气；4/4拍舒缓自由，拉船号子，领唱坐船头，木棒“咚咚”敲击船体，岸上渔人攥绳和声用力。

《绞关号子》歌词极短——“外上外呀/嘿嘿/嘿/推起来呀/嘿”。叹词为主，粗豪酣畅。绞关最苦。渔人弓腰埋头，在结着凌茬儿的甲板上推磨般挪步，一圈又一圈，一干十几小时。

飞镲原来也是渔具

比号子更响亮的，是飞镲。

汉沽飞镲，国家级非遗。列第二批国家非遗名录传统民间音乐锣鼓艺术类首位。

李学韩告诉记者，它最初只是渔具。清朝光绪初年，渔民出海无通讯工具，靠敲镲互报渔汛。大雾迷航，敲镲定位；鱼群不浮，敲镲震鱼。后来，演变为庆祝丰收的仪式。

如今飞镲队表演，铜镲翻飞如浪，鼓点激昂似潮。小伙子把几斤重的飞镲舞得上下翻飞，“掏镲、叫镲、过脖、镲花、淴镲”，五大基本功。镲片上的红绿绸带，由渔船缆绳演化而来。招式源自传统武术，有渔民与海浪搏斗的力量感。飞镲从海上到陆地，从渔村到城镇。它是滨海人的“精神信物”。

渔文化不仅有声，还有味

汉沽“鱼类三鲜”：河刀鱼、海鲙鱼、港梭鱼。梭鱼展现出的是“有智商”——被罩入网会顺网转圈找破绽，甚至跳跃过障碍。可它太爱表现，酷暑时唯它浮水面横冲直撞，反给了打鱼人机会。

汉沽“八大馇”，家家户户餐桌必备。过去蔬菜珍贵，鱼虾蟹取代了蔬菜。馇鱼用隔年腌芥菜汤，馇出的鱼脆生；如今用虾油馇，档次更高。“紧火鱼、慢火肉”，柴锅大火烧开，再经底炭火咕嘟，直到鱼刺酥软。

李学韩告诉记者，渔家的禁忌也别有趣味。船上忌说“翻”，烙饼要说“划过来”，吃鱼也说“划过来”，讲究吃全鱼不能剩鱼头。筷子不能横在碗上，锅碗瓢盆不能扣着放——那是渔船搁浅的象征。

渔文化融入旅游业，传承中有创新

李学韩表示，随着时代发展，传统的渔村逐渐消逝，渔业旅游蓬勃发展，昔日“捕鱼达人”正变成“旅游业者”。

目前，新区涌现出一批以刘翠波为代表的渔文化非遗传承人，他们或挖掘渔家号子、渔家船对、渔家谚语、渔获制作、帆船复制等非遗传承，甚至推出直播带货、“海上非遗课堂”“渔家风情游”以及船模产品等，让渔文化深深融入新区文旅业的高质量发展大局。

“渔文化是滨海新区海洋文化形态的重要组成部分，很多旧习俗或将远去，但只有文化会永存。”李学韩表示，深入挖掘传承滨海新区渔文化，对于丰富新区海洋文化内涵，促进文旅融合，从而更好服务新区文旅高质量发展将具有重要意义。

开海了，您在品尝“第一口鲜”时，不妨回味——那消失的渔家号子、那翻飞的飞镲、那馇鱼酱的老味道。

渔舟穿梭，客来八方；渔火不灭，文脉不绝。这正是新时代滨海新区渔文化发展的真实写照。（资料图）