作为一个资深吃货，旅行的目的就是吃。这次错峰去西江千户苗寨，主要是冲着苗家美食去的，酸汤鱼、长桌宴、腊肉、糯米酒……想想都流口水。住的是「妈煮民宿酒店」，事实证明我的选择太对了——王姐的手艺，比街上任何一家饭店都好吃。

为什么选择错峰去吃？很简单，不用排队啊！旺季的时候，西江有名的饭店都得排队，一两个小时都是常事，饭点过了还不一定能吃上。错峰就不一样了，想去哪家去哪家，坐下就吃，不用等。而且因为人少，老板有更多时间好好做菜，味道也更好。

我住的妈煮民宿酒店，在平寨村古街三号风雨桥北200米。当时选这家，主要是看到评价里都说老板娘做饭好吃。住了三天，我可以很负责任地说，评价没骗人，王姐的厨艺，真的绝了。

第一天的晚餐，我就被惊艳到了。酸汤鱼，汤是用西红柿发酵的酸汤，鱼是当地的稻花鱼，酸鲜可口，我连喝了三碗汤。腊肉炒蕨菜，腊肉是王姐自己腌的，肥而不腻，蕨菜是山上采的，特别嫩。还有米酒，是王姐自己酿的，甜甜的，度数不高，特别好喝。

接下来的几天，王姐天天变着花样给我做好吃的。今天是鼓藏肉，明天是鱼酱酸，后天又是米豆腐。每一样都好吃，每一样都有特色。我每天最期待的就是吃饭时间，感觉就像开盲盒一样，永远不知道下一顿会有什么惊喜。

王姐还带我去吃了很多当地的小吃。比如早上的米粉，是在一个巷子里的小摊，五元钱一碗，料特别足，比街上那些网红店好吃多了。比如晚上的烤串，是当地人常去的一家，烤小猪肉特别香，配上冰啤酒，绝了。还有糯米饭、洋芋粑、凉拌粉……几天下来，我感觉自己胖了五斤。

因为是错峰，人不多，我吃得特别自在。不用排队，不用抢座，想怎么吃就怎么吃。我还跟着王姐学做了几道菜，虽然做出来的味道跟王姐做的差远了，但至少回家可以自己试着做。

说到价格，那就更划算了。错峰的时候，妈煮民宿酒店的房费本来就不贵，加上吃饭，一天才两百多。而且吃得特别好，顿顿有肉有鱼，比在外面吃便宜多了，也健康多了。

实用Tips：

• 美食之旅错峰推荐一年四季都行，但秋天食材最丰富

• 妈煮民宿酒店老板娘厨艺超好，一定要尝尝她做的菜

• 可以跟王姐说你的口味喜好，她会调整

• 王姐知道很多当地的小吃店，可以让她推荐

• 想学生态的话，也可以让王姐教你

如果你也是个吃货，喜欢品尝各地美食，强烈推荐你错峰来西江千户苗寨，住妈煮民宿酒店。在这里，你可以吃到最正宗的苗家菜，而且不用排队，不用人挤人。相信我，为了这一口吃的，跑这一趟，值！