九月第一天，五寨县召开“以食为媒、赋能文旅”座谈会，探讨美食与文旅深度融合发展路径。从会议信息联想五寨县的旅游发展，可以借助发挥山西省内各地“五寨饭店”这一张招牌，以多种形式对五寨县旅游进行推广传播，促进县域文旅发展成效。
据五寨融媒讯，9月1日，县委书记牛永福主持召开“以食为媒、赋能文旅”座谈交流早餐会，复盘首届五寨县文化旅游宣传活动暨“五寨厨师•舌尖上的五寨美食大赛”工作成效，汇聚专家、企业、职能部门多方智慧，探索美食与文旅的深度融合发展路径。县委副书记、县长辛磊等县领导出席会议。
纵观这次会议内容，各方与会人员围绕菜品提质升级、饮食文化挖掘、厨师人才培育、劳务品牌建设、文旅融合落地等重点议题深入交流，集思广益、统一思想，凝聚产业发展共识。值得赞同，五寨县探索“以食为媒”赋能文化和旅游发展的思路，但是还需要思考一个问题，如何能让更多的各地游客前来五寨品尝美食？从而达到美食获客长久效应，这是决策见效关键点。
“五寨饭店”可以说是一张招牌，黑肉烩菜也是一道五寨饭店的招牌菜，分布在山西省城太原、忻州市城区以及省内各地的五寨饭店，是完全可以利用的宣传网络，运用这一招牌网络传播五寨美食，宣传县域旅游形象，具有成本低、见效快、时效长的宣传优势。可以在各地的“五寨饭店”店内店外悬挂展板，展示五寨美食以及旅游景点，食客品尝菜品的同时认识和了解五寨，吸引游客来五寨县旅游。
举办美食大赛，借力专家资源，全面提升五寨美食品质档次，“以食为媒、赋能文旅”是五寨县文化旅游破题之作！但要让文旅发展具有可持续性，借用媒介宣传和传播五寨文旅不失为解题思路，而发挥“五寨饭店”招牌传播作用，融合美食文旅，对五寨旅游发展大有裨益！
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