中山市北部六镇
文旅经济合作会议
于8月26日召开
中山北部六镇
除了有
更有一路好“食”光不容错过——
食材生猛、风味地道
烟火气浓
从百年传承的
腊味香
到江河馈赠的
河鲜宴
从非遗技艺的
老味道
到田间地头的
新农味
这一次，我们循香而行
寻味最接地气的中山北部！
小榄镇
作为“菊城”，小榄人将菊花融入万千菜肴——菊花炸鱼球外酥里嫩、菊花肉清甜不腻，更有脆肉鲩宴、荼薇宴等主题盛宴，一桌吃遍花样百味。
东凤镇
东凤“吊企鸡”味道堪称一绝，现杀现烤、皮脆肉嫩；再来一碗鱼肠粥，煤火慢煲、绵滑鲜香，是本地人私藏的地道早餐。
黄圃镇
广式腊味的发源地，百年非遗手艺。腊肠、腊肉、腊鸭等60多个品种，饭面一蒸，香气四溢，是刻在岭南人舌尖上的秋冬味道。
三角镇
百年名鸡沙栏鸡，中山市级非遗美食。白切、盐焗、豉油蒸，怎么做都皮爽肉滑、鲜嫩多汁，吃一口就忘不了。
南头镇
鸡鸦水道盛产黄鱼，活鱼现烹、旺火锁鲜。一鱼做出黄鱼鱼茸羹、煎酿黄鱼、黄鱼云吞等十几种花样，成就一席美味黄鱼宴。
阜沙镇
脆肉罗非鱼横空出世，肉质爽脆Q弹、清甜无泥味。豉汁蒸、酸菜鱼、火锅皆宜，一条鱼轻松搞定一桌沙田美味。
一路向北，六镇六味
每一口都是地道的中山烟火气
找个周末
来一场说走就走的美食之旅吧！
编辑 | 卢思婷 、刘睿
一审 | 邹营发、王艳华
二审 | 甘嘉慧
三审 | 王雅山
来 源 | 文旅中山