在重庆涪陵长江北岸，藏着一个被习近平总书记亲切称为“重庆宝贝”的“榨菜之乡”。这里，就是被誉为 “世界榨菜第一村” 的二渡村。

全村1050户、3071人，幅员3.76平方公里。就是这样一个长江边的小山村，却先后拿下了 “全国乡村治理示范村”“全国文明村镇”“重庆市首批乡村振兴示范村” 等一连串重磅荣誉。2026年5月，它更是一举入选联合国粮农组织“传统食文化村落” ，成为全国68个上榜村之一。

二渡村，凭什么？

一颗“青疙瘩”，撑起155亿大产业

二渡村的逆袭，始于一颗看似不起眼的青菜头。

地处涪陵国家现代农业产业园核心区，二渡村拥有涪陵榨菜集团和渝东南农科院两张榨菜界的“王牌”。全村累计发展青菜头种植面积2600亩以上，1000多户村民几乎家家都种。以二渡村为核心的榨菜示范园，榨菜亩产达6000斤，比全区平均亩产高出1600多斤。

如今，二渡村的榨菜产品远销52个国家，年产值高达155亿元。一颗“青疙瘩”，真正变成了“金疙瘩”。

从“捧着金饭碗要饭”到村集体收入210万

但二渡村并非一直风光。几年前，村里青菜头虽然产量高，但品质上不去、销路打不开，行情最差时一斤只卖几分钱，不少土地因此撂荒。村民况晓容回忆：“菜烂了都卖不出去。”

2020年，二渡村开启 “二度创业” 。曾是科技公司创业者的潘晓江被回引到村里担任党委书记。村党委吸纳农科院骨干党员和榨菜集团骨干党员进入班子，试种新品种、签订保底价收购协议。

说干就干。短短几年，二渡村集体经济收入从几乎为零跃升至210万元，村民人均可支配收入超2.5万元。仅种植青菜头一项，每年为村民增收600万元以上。

“三权分置”盘活老宅，闲置农房变“网红打卡地”

二渡村的成功，不止于卖榨菜。

通过 “三权分置”改革，二渡村将农户闲置的宅基地和农房盘活，发展庭院经济与非遗研学。传统手工榨菜制作技艺被完整保留，游客可以亲手体验 “风脱水”的古法工艺。

原本在外开智能设备公司的杨世海回来了，创立“印象二渡”手工鲜榨菜品牌。榨菜直播基地的电商“新农人”、做“榨菜宴”的掌勺人……10多个团队盘活了村里20多间闲置农房。记者随手在直播平台一搜“榨菜”，第一个链接就是二渡村手工榨菜，已售超30万单。2025年，二渡村手工榨菜销售额已突破100万元。

传统工艺+数字技术，守护“舌尖上的非遗”

更难得的是，二渡村将传统工艺与数字技术深度融合——榨菜腌制过程通过物联网实时监测，产品全程可追溯。既保留了“老味道”，又保证了食品安全。

村里还建有芥菜种质资源库和酱腌菜加工技术及环保处理工艺。从植物工厂到榨菜陈列馆、从智能化生产线到新品种栽培示范基地，二渡村打造了 “科工农文旅学”相结合的特色乡村旅游线路。涪陵榨菜传统制作技艺是国家级非物质文化遗产，在这里得到了活态传承。

从涪陵到联合国，二渡村走向世界

2026年5月27日，联合国粮农组织正式公布“乡村认定倡议”示范村名单，二渡村成功入选 “传统食文化村落” 。这项评选不仅看经济产值，更考察“更好生产、更好营养、更好环境、更好生活”四个维度。评委看重的，远不止155亿的产值数字

同年，二渡村还与浙江安吉余村签订 “共富联盟” 合作协议，成为重庆首个加入该联盟的村社。手工榨菜首次亮相“共富超市”，走向全国市场。

从长江边的小山村到联合国认证的“传统食文化村”，二渡村用一颗小小的青菜头，书写了中国乡村走向世界的传奇。如果你想亲眼看看“世界榨菜第一村”的模样，来二渡村吧——这里不仅有最地道的榨菜，更有中国乡村振兴最生动的答案。