陈静 中国经济时报韩清华

民以食为天，食以安为先，食品安全连着千家万户的日常幸福感。

为筑牢食品安全民生底线，深入落实食品安全“四个最严”重要论述，持续擦亮“在青羊，放心吃”金字招牌，日前，成都市青羊区启动食品安全提升十大行动，围绕食品生产、流通、经营全链条推出一系列守护举措，把安心融进日常饮食，守护好市民游客舌尖上的安全。

记者了解到，本次十大行动覆盖食品源头治理、生产提质、流通护链、经营提升、“三小”规范、网络餐饮整治、校园餐巩固、“一老一小”食安守护、涉农区域食安起底、执法办案亮剑十大板块，瞄准食品安全监管痛点难点，实施闭环式全链条监管。

“双节”市场大排查

六大维度织密食安防护网

中秋佳节临近，月饼消费进入高峰期，日前，青羊区市场监管局开展“在青羊 放心吃”双节食品安全专项检查行动，重点针对辖区商超热销月饼开展全方位安全排查。执法人员深入商超，重点核查盒装月饼进货资质、台账、生产日期、保质期等信息，严查过期、标识不规范、来源不明等问题；对散装月饼查验溯源、新鲜度与计量情况，杜绝缺斤少两，督促商户落实食品安全主体责任。

据介绍，2026年中秋、国庆来临，青羊区同步开展安全与市场秩序大检查，紧盯商超、农贸市场、景区、美食街区等重点场所，从六大维度排查管控：抓实食品产销与餐饮监管，强化集体聚餐和线上订餐风险防控；开展电梯、游乐设施特种设备检查；排查日用消费品、药品安全隐患；加强价格监管，打击哄抬物价、价格欺诈；整治经营秩序，查处虚假宣传、假冒伪劣等行为，全方位守住节日市场安全。

猪肉有了“数字身份证”

商家省心、市民放心

9月22日，记者在益民菜市（君平街店）看到，肉类售卖区人头攒动。走访后发现，每个摊位上，都挂着熊猫造型的二维码标识，上面标注着“成都市猪肉一码溯源商户”。扫码即可查看产地、屠宰信息、检验资质、商户证照、猪肉购进日期与重量。

肉摊经营者张亦驰告诉记者，上线“猪肉一码通”后，顾客不再担忧肉品来源，选购更爽快，商户更省心。市民张婆婆也习惯扫码核验信息，把二维码当成猪肉的“身份证”，吃着更安心。记者现场实测，扫码进入溯源公示页面，商户证照、进货台账、猪肉“两证”均可查阅，全程不到一分钟。

“以前我们检查的时候去查看纸质票证，现在扫描二维码，一看就知道是否合规。”青羊区市场监管局少城监管所相关工作人员介绍，成都全面推行的猪肉“一码溯源”，是把过去猪肉销售必需的《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》这“两章两证”，以及流通环节需要的各种信息，全都整合为一个溯源二维码，监管更高效。目前青羊区菜市场已经全面覆盖，大成都范围内屠宰场出来的猪肉都能通过“肉证一码通”小程序扫码溯源，大成都范围外来的猪肉留存纸质票据登记管理，做到来源可查、去向可追。

街区抽检公开晒

打造放心消费窗口

今年五一，文殊坊累计接待游客76.49万人次，较去年同期增长3.11%，共拉动消费近414.97万元，同比增长4.67%，为文商旅融合提供了极具借鉴意义的样本。今年“十一”，文殊坊“武林大会”将举办，预计吸引大批游客前来。

9月23日，记者走访文殊坊，街区游客服务中心大屏滚动公示辖区餐饮商户食品安全抽检及快检结果，店铺名称、地址、证照、堂食卫生、后厨环境、从业人员健康状况及问题记录一目了然。公示信息显示，闻殊乡火锅店抽检牛肉的挥发性盐基氮项目、荣乐园抽检小白菜的有机磷及氨基甲酸酯类项目，检测结果均为合格。

据青羊区市场监管局介绍，文殊坊共有商户140余家，其中食品经营商户70余家，汇聚荣乐园、龙抄手等本土知名餐饮品牌。青羊首次在特色文旅街区集中公示食安抽检结果，荣乐园、龙抄手等门店同步上线 “食品安全一码通”，游客扫码就能查阅商家资质与抽检记录。

此次还公布文殊坊首批5家放心舒心消费食品经营单位，包含龙抄手食府文殊店、荣乐园、茉莉奶白艾克斯餐饮店等。相关商户负责人承诺，将在安全、质量、价格、服务、维权多方面严格履约，保障消费者安心用餐。

青羊区市场监管局相关负责人表示，全区将持续深化食品安全全链条闭环监管，通过规范食品生产经营主体、在示范街区推行食安信息阳光公示等举措，持续擦亮 “在青羊，放心吃” 金字招牌，让市民和到访游客都能拥有安全放心的饮食消费体验。