中秋临近，月饼再度成为各大商超和糕点店的“C位”商品。连日来，记者走访武侯区的佰川优选精选超市、好利来、红旗连锁、舞东风等部分超市和糕点门店，发现今年的月饼市场正悄然发生一场“消费转向”——包装精美的礼盒不再是唯一选择，散装月饼和单枚购买成为越来越多市民的首选。从“整盒买”到“论个挑”，消费者用行动诠释着什么叫“实惠又对味”。

散装月饼成“主角”

走进佰川优选精选超市，各式各样的月饼被摆在了最显眼的位置。礼盒装的月饼价格从七八十元到两百元左右不等，但真正吸引顾客驻足的，是旁边散装区域的“论个卖”。火腿、莲蓉蛋黄、五仁、凤梨等经典口味依次排开，顾客们根据自己喜欢的口味慢慢挑选，售货员称重、装袋，不到一分钟一份“私人定制”的月饼组合便递到了手中。

“家里人不多，整盒买回去容易吃不完，每种口味选一个刚刚好。”正在挑选月饼的市民刘女士告诉记者，自己原本只打算买两个火腿月饼，看到有荞麦豆沙口味后又添了一个，“第一次看到荞麦口味的，还是想尝一尝。”

记者注意到，超市里的单个月饼价格基本都在5元左右，这样的“亲民价格”让不少消费者放下了“买一盒尝一个”的顾虑，转而选择按口味、按数量自由搭配。红旗连锁和舞东风的工作人员也表示，今年散装月饼的销量明显好于往年。“顾客一次称五六个的情况比较常见，甚至有人只买一个。”一位售货员阿姨笑着说，“自己吃嘛，首先考虑的是新鲜和实惠。”

新式口味“出圈”

除了经典的云腿肉松、玫瑰蛋黄酥等口味外，今年还推出了不少新式口味月饼，价格大约在15元一个。熊猫竹竹、锦韵茶糕、陈皮、山楂……这些融合了本地元素、当下流行甜品元素的口味，吸引了不少年轻消费者驻足尝鲜。

“以前买月饼是为了‘应景’，现在更像是买一款应季的甜品。”正在选购的“90后”市民小张表示，她更看重月饼的口味是否清爽、有特色，“传统月饼偏甜偏油，新式口味吃起来负担小一些。”

“健康”成关键词

从走访情况看，今年月饼消费呈现出清晰的场景分化：走亲访友、单位团购等需求更多流向礼盒，而家庭自食和个人尝鲜则偏爱散装或单枚购买。成都一家老字号糕点门店的数据显示，散装月饼每天销量已达到50公斤以上，整个销售旺季散装月饼产品占比预计可达六至七成。

“健康化”也成为今年月饼市场不可忽视的趋势。记者注意到，多家超市推出了低糖系列月饼，主打健康低脂理念，适配注重养生的消费群体，“低糖”“减油”等概念正从加分项变为必选项。

从“整盒买”到“论个挑”

从“比包装”到“比口味”

今年中秋的成都月饼市场

少了些浮华，多了些实在

正如一位正在选购月饼的市民所说

“月饼是拿来吃的，不是拿来看的

好吃不贵，才是硬道理。”