成都居舍近日宣布，在最新发布的《2027年成都米其林指南》中继续取得卓越成就。谧寻茶室连续第六年荣获米其林一星，并再次蝉联成都唯一米其林绿星餐厅殊荣。同时，谧寻茶室运营经理李久灵首次荣获米其林指南服务奖。此外，Tivano意大利餐厅也连续第六年获得米其林指南入选餐厅认可，进一步展现了成都居舍多元而鲜明的餐饮特色。
成都居舍总经理柯纳斯（Christian Kronast）表示：“连续第六年获得米其林指南的认可，以及今年首次获得服务奖，是对我们厨师和服务团队用心付出的肯定与鼓励。无论是谧寻茶室贯彻可持续理念、致敬四川风土，还是在Tivano以开放而富有活力的方式诠释意大利餐饮文化，我们始终相信，难忘的餐饮体验源于对品质的长期坚守与真诚的待客之道。李久灵女士获得米其林指南服务奖，更是这一理念的最佳体现。”
位于历史悠久的章华里古建筑内，谧寻茶室以其精致素食和对可持续发展的承诺而闻名。在主厨唐先印（Steven Tang）的带领下，餐厅持续践行“从产地，到餐桌”的理念，与大熊猫栖息地周边农场建立长期合作关系，根据时令变化甄选食材并共同规划菜单，在确保食材新鲜度与季节性的同时，支持当地社区及可持续农业发展。
“可持续发展一直是谧寻茶室的核心概念。每个季节都有独特的风味与节奏，我们希望通过菜单呈现四川丰富的物产和人文风貌，同时鼓励更多人关注食物与环境之间的关系。能够与长期合作的农户共同成长，并将这些成果带到餐桌上，是一件非常有意义的事情。”唐先印说道。今年九月，主厨唐先印新推出的秋季“从产地，到餐桌”品鉴午餐套餐，将时令食材转化为精致素食佳肴，延续厨房零浪费实践，并搭配本地生态茶与葡萄酒，进一步体现对环境的尊重。
Tivano餐厅以其开放式烤架和石烤披萨炉为特色，将意大利餐饮文化中热情、分享与自然本味的精神带到成都。来自意大利米兰的主厨Riccardo Baronchelli始终坚持以优质食材为核心，通过简洁而富有层次的烹饪手法，呈现食材最真实的风味。今年秋季，Riccardo特别推出了全新双人探索菜单，他擅长从记忆中的家乡味道与当季自然馈赠中汲取灵感，在尊重传统的同时融入个人创意，为宾客带来兼具温度与现代感的意式餐饮体验。
