石家庄

旅途的记忆，除了风景和历史，还有味道。43天，我们吃遍了大西北的美食，也见识了各地的物产宝藏。舌尖上的丝路，同样精彩。

新疆，瓜果之乡。 不到新疆，不知道中国的瓜果有多甜。哈密瓜甜如蜜，葡萄晶莹剔透，西瓜沙瓤多汁，还有石榴、无花果、巴旦木——昼夜温差大，日照时间长，孕育了最甜的果实。

喀什古城

喀什古城

喀什古城

和田夜市

和田夜市

在喀什的巴扎，在和田的夜市，在乌鲁木齐的街头，瓜果的香气弥漫在空气中，那是新疆最诱人的味道。还有烤肉、馕、抓饭、拌面、大盘鸡——新疆的美食，像新疆人的性格一样，豪爽、实在、热情。

兰州，一碗面的城市。 到了兰州，必须吃一碗正宗的牛肉面。注意，本地人叫"牛肉面"，不叫"拉面"——"兰州拉面"是外地人的叫法。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子红）、四绿（蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），一碗面，五色俱全，五味俱全。在兰州的清晨，来一碗热气腾腾的牛肉面，是这座城市最地道的打开方式。还有三炮台——盖碗茶里放着茶叶、冰糖、红枣、枸杞、桂圆，在黄河边喝一杯三炮台，听一首《母亲河》，是兰州最惬意的时光。

盐池，滩羊之乡。 盐池县是"中国滩羊之乡"，这里的羊肉，不膻不腻，肉质鲜嫩。盐池地处毛乌素沙漠南缘，草原上生长着甘草、苦豆子等中药材，羊吃了这些草，肉自然鲜美。到了盐池，不吃一顿盐池滩羊，等于白来。

物产宝藏，物华天宝。 大西北不仅有美食，更有宝藏。

- 和田玉、且末玉："和田美玉，且末为上"，且末糖白玉、米达料、金山料，油性佳、质地细腻，是和田玉山料最重要的产区。且末历史上还出土过重达60吨的"青玉王"，至今是玉石界的传奇。

​- 若羌红枣：地理标志农产品，昼夜温差大，果肉饱满甜度高，是红枣中的极品。

​- 都兰枸杞：诺木洪枸杞驰名省内外，都兰素有"枸杞之都"的美誉。

​- 兰州百合、白兰瓜、软儿梨：兰州是瓜果之乡，百合甜糯，白兰瓜香甜，软儿梨是冬日美味。

​- 盐池甘草、荞麦、苦豆子：盐池是"中国甘草之乡""中国荞麦之乡""中国苦豆子之乡"。

喀什

塔县

阿克苏

一方水土养一方人，一方物产育一方文化。新疆的瓜果养育了热情豪爽的新疆人，兰州的牛肉面滋养了踏实肯干的兰州人，盐池的滩羊培育了勤劳朴实的盐池人。美食与物产，是地域文化最鲜活的表达，也是旅途中最温暖的记忆。

走一路，吃一路，品一路——舌尖上的丝路，同样让人回味无穷。