雨一直下，是那种雨雾状，打雨伞嫌麻烦，不打雨伞又会被润湿，气温也只有十二三度，有点到了福州三四月份梅雨季节感受。下雨对出行是麻烦，但对睡眠却大有帮助，终于不会觉得空气干燥，早晨醒来都八点半了。鉴于昨晚烤羊肉太顶，今早我们决定集体不吃早饭，制造饥饿感，等午餐在去中宁吃当地特色美食。

中宁县

中宁县应该记住的点

1、中宁县隶属宁夏中卫市，面积3400平方公里，人口33万；

2、中 宁 是世界枸杞的发源地和正宗原产地，1961年被农业部命名为中国枸杞生产基地县，1995年，被国务院命名为“中国枸杞之乡”。

福州人民对中宁这座县城应该有一定熟悉度，这几年，宁夏和福建共建，单位工会慰问品经常都有中宁枸杞，也就知道了这座中国枸杞之乡城市。

老纪清炖土鸡

从红寺堡上高速，不到一小时就到中宁县城，我们第一站去吃枣园土鸡。

枣园顾名思义种植枣子，鸡放养在枣园，形成了中宁地理性标志美食“枣园土鸡”，网络上很多人推荐老莫，但我看了点评，还是去当地人推荐的老纪。

老纪土鸡店在国道边，车来车往，门口停着许多大货车，跟着司机吃错不了，一是司机走南闯北见识广，好不好吃有发言权；另一个司机相对经济条件较好，但赚钱又辛苦，他们选择往往很有性价比，反正大家看路边店，货车多的这家基本错不了。

很多奖状诉说着这家有着快四十年历史老店的荣誉。

当地枣子一大袋才八元。

中宁杂拌

皮冻

红烧豆腐

枣园土鸡

先说味道，我是吃不大习惯的，因为放了花椒大料，我们喜欢吃鸡的本味，比如白斩清蒸等做法；其次鸡肉也还算可以，因为贯之以枣园土鸡这个著名商标而觉得与众不同，但如果拿去盲品，这里土鸡是超不过葵花鸡、文昌鸡甚至河田鸡的。

汤里放了许多面筋，标配一人一碗米饭，对于过路司机来说，一碗汤一碗饭，足矣。我们对这碗鸡有好感是因为它有汤，在北方旅游这么多年唯一不习惯就是吃饭没有汤，而来自福州的我们无汤不成饭，忍受好几天，遇到鸡汤，再不习惯也大喝。

中宁还有个非遗美食，蒿子面，蒿子是沙漠中一种植物，把它磨进面粉制成的面叫蒿子面，中宁特产。

振玲蒿子面

中宁最著名的蒿子面。

遇到店里现做的面场景让我仿佛回到了浙江兰溪诸暨，这样的面馆肯定好吃。

羊肉蒿子面

面有点像广东竹升面，比较筋斗，味道有点像绿豆面，浇头是羊肉臊子，加点油辣子和醋，一人一碗没问题。

在西北做餐饮很困难，当地人都是一碗面打发一顿，这样一碗羊肉蒿子面才15元，如果素面只要12元，更多的街头饸烙面甚至只要八元都能吃上一大碗，不像福州吃个饭要炖罐要青菜，没个三四十元拿不下来。

吃完在中宁街头随处盲逛，这是一座普通县城，跟中国绝大多数县城一样乏善可陈，要不是为了吃枣园土鸡和蒿子面，你是不会专门来这里的。

涮盐池羊肉泾源牛肉

回红寺堡，我们今天继续住红寺堡，晚上吃盐池滩羊的涮羊肉。

碳水就是容易让人犯困，回到酒店，立马睡着，醒来快四点半，决定徒步逛逛红寺堡的街头。这是一座移民城区，都是新建的，几乎没啥古迹，所以走了一圈也觉没多大意思，伙伴们群里呼唤，打掼蛋啦。

掼蛋激战正酣，牛羊肉来了。豆总说我们在环县吃了大件羊肉，在固原吃了手抓，昨晚吃了烤羊，那今晚吃涮羊肉。

盐池滩羊

说滩羊产地有盐池固原石嘴山和红寺堡，我们去盐池不一定可以吃到正宗的滩羊，那点产量不够供应上级部门，但在红寺堡一定可以吃到正宗滩羊。

泾源黄牛肉

也是宁夏地理性标志产品。

豆总说肉管够，放开吃，酒管够，敞开喝。我只要矿泉水做汤底，不要任何姜葱盐调味，就清水涮，也几乎不沾佐料，大概吃了两三斤才停下筷，吃太爽了。羊肉毫无腥臊，牛肉充满奶香，卢总在福州华林路有店，有专门的滩羊供货，暗下决心，回福州组局，大家AA，再品羊肉，但估计要等半个月后，这一趟，羊肉吃伤，不休息个两周缓不过来。

吃完肉我把汤撇去浮沫，喝光，太香了。美好的夜晚，需要掼蛋来收尾，一比一，大家都开心。回酒店路上都想半路下车走回去，真的吃的太饱了。

，暗号：马友吃货

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