走进顺德黄连古村文创园，红砖旧瓦还保留上世纪90年代旧厂房的历史肌理，老厂房经过改造修缮，传统古韵与新业态在这里交融碰撞。文创园内，餐饮店客流络绎不绝，一派蓬勃的发展气象。文创园总经理李振华接受采访，向记者介绍起园区近一年来的运营变化。
“园区运营至今接近一年，目前意向出租率已经接近70%。”李振华介绍，在业态筛选上，园区优先引进具备本土底蕴、拥有自主经营理念的顺德本土老店，拒绝只追逐流量的网红门店。珠妹海鲜饭店、翠园茶社等一批本土特色餐饮入驻后生意火爆，经营营收甚至赶超佛山不少主流商圈，地道的黄连风味，吸引各地食客专程前来打卡。
依托黄连“厨师之乡”的深厚根基，李振华谈及文旅发展思路：不希望游客简单吃一餐就匆匆离去。园区计划推出特色美食体验模式，结合厨师博物馆资源打造研学体验，让游客不只品尝美食，更能动手实操学习粤菜技艺，以此留住过夜游客，深挖古村文旅价值。
古村活化不止依靠美食引流。李振华告诉记者，园区跳出单一文旅的局限，同步布局新兴产业，积极引进跨境电商、AR科创类创业团队。当前已有三家跨境电商企业落地，四家企业达成入驻意向，部分企业产品已经远销巴西。
入驻的跨境电商团队还将依托园区场地开展公益实操培训，面向本地青年、待业人员教授跨境平台运营、海外选品等实操技能，挖掘本地五金模具、特色农产品的出海潜力，为本土培育电商人才。
老酱园旧址变身创业文旅新空间，黄连古村文创园以美食聚拢人气，以产业持续造血，双线并行激活古村生命力，持续擦亮黄连文化IP，为岭南古村落活化提供实践样本。
文、视频 | 记者束维、朱志荣