最近，临平塘栖“幸福的院子”工坊负责人沈建标又忙又喜。

央视报道播出后，工坊人气迅速升温，每天都有上百位游客慕名而来，最远的游客专程从云南赶来。大家在这里看斗蛐蛐、载歌载舞，围着拥有五十多年历史的老土灶，静静等候新鲜出炉的素月饼。好消息接踵而至：

一家知名上市企业看到报道后主动登门，预定了工坊明年中秋的素月饼订单。

作为连续多年被央视点赞的塘栖美食，土灶月饼坚守“三土”古法——

本地原生态食材、匠人纯手工、50多年老土灶柴火慢烤

。饼皮层层起酥，一口咬下酥渣簌簌掉落。这款月饼上线“每满生活”平台后收获大量好评，不少外地食客慕名下单，最远的买家来自广西。

每满生活，，，塘栖老刀土灶桑叶月饼小程序

沈建标透露，今年土灶月饼提前一周开炉，最火的是今年新推的土灶桑叶月饼。“现在一天1000筒都不够卖。”他说。

桑叶月饼？很多人头一回听说，都觉得新奇。

沈建标解释，塘栖自古丝绸繁盛，蚕桑是这片土地的根。过去桑叶全要留给蚕宝宝，舍不得做吃食。以前饼皮多用南瓜叶、丝瓜叶替代。如今蚕桑产业多元发展，手艺人终于有条件把桑叶用到糕点里了。

工坊萃取本地桑叶精华融入饼皮，口感保持软糯回甘，草木清香又可以化解传统月饼的甜腻，清爽适口。

一位临平本地食客笑着说，“刚咬一口，皮儿簌簌往下掉。右手拿月饼，左手得兜着，不然碎屑全洒了。两口啃完月饼，第三口再把手心里那捧酥皮往嘴里一拍，香得嘞！比我们小时候吃更好吃。”

工坊在内馅搭配上，保留了百果、椒盐、火腿、豆沙四大金刚经典款，刻了几代江南人的中秋记忆。

记者现场试吃了一个豆沙味的桑叶月饼。口感细腻，甜度克制，豆沙馅料香气纯正，与桑叶清香融在一起，能吃出食材本来的味道。

顾灵娇介绍，工坊制作的月饼不添加防腐剂，在延长保质期的同时兼顾减油减糖，花了不少功夫。豆沙馅因质地湿润，无法长期存放，保质期仅7天；其他口味略长一些，但也建议在半个月内吃完。

目前，桑叶月饼除了在本地门店可以现场买，还可以快递到家。为了方便购买，“每满生活”联合杭州塘栖老刀食品同步上线这款古法土灶桑叶月饼，江浙沪两筒起包邮。

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商报/每满记者 唐林俏

值班编辑：史卓旎