泉州有着“世遗之城”“时尚之都”“世界美食之都”三张金字招牌，为深入贯彻落实国家推进放心消费单元和集聚区培育工作部署，紧扣《优化消费环境三年行动方案（2025‑2027 年）》工作要求，全面落地放心消费强基提升、品质提升、诚信计量、阳光价格、网购无忧、执法铁拳、维权效能、山海协作八大提升行动。泉州市统筹用好市场监管全链条工具箱，以省级放心消费街区泉州西为样板，把世遗古城治理实践转化为标准化路径，让安心消费成为城市最鲜活的烟火底色。

泉州开元寺古榕下，“放心石”静静伫立。泉州以“放心石”为灵感，提炼出“石载五心”的郑重承诺（价格诚心、消费舒心、质量安心、维权省心、服务贴心）。各级政府高位调度，市场监管联动商务、文旅、发改、交通、城管等多部门统筹全国首批消费“三新”试点城市、打造 “世界美食之都”等优质资源，升级改造22条特色商业街区，重点打造了泉州西街省级放心消费街区样板。

如今，这方“放心石”已化作古城街区两旁一张张醒目的 “放心消费”标识，它们与古厝骑楼相映成趣，在姜母鸭的香气、簪花的绚烂与民宿的温馨里，游客在触摸世遗的同时，真切把心放下，畅享放心消费的从容。

一只姜母鸭的 “标准突围”

傍晚的西街，数十个砂钵在明档灶台上滋滋作响，姜片焦香与鸭肉醇香飘满街巷。这家姜母鸭门口，食客排起长队——这家连续八年登上大众点评必吃榜的老店，如今不仅是泉州美食名片，更成了姜母鸭行业的“标准制定者”。

前几年，随着姜母鸭成为“网红”，市场上价格虚高、以次充好等问题频发。商户主动响应政府“抓源头、立规矩”的要求：一方面，配合开展“经营者台账+成本算法”双维监测，运用餐饮毛利率模型动态校准价格成本，坚决摒弃随意定价的短视行为，落实阳光价格提升行动要求，推动明码标价落到餐饮一线；另一方面，深度参与《泉州姜母鸭团体标准》起草，将自身成熟的原料选用、烹饪技艺、门店运营及食品安全体系转化为行业 “硬杠杠”，践行品质提升行动，以标准赋能特色美食提质升级。

在政府部门的合规引导下，斯丹坚持100分钟匠心焖制、明档现做、食材严选，主动承诺“过节不涨价”，带头公示菜品分量与价格，带动周边商户规范经营。游客咬下一口干香不腻的鸭肉，尝到的不仅是古早味，更是“明明白白消费”的踏实感。

如今，泉州市围绕特色美食和小吃、“一县一桌菜”等制发一批新标准、累计建标113项，“成功宴”“相府家宴”“宋元海丝宴”获评地标名宴并入选“全国地标美食名录”，14家餐厅入选米其林、2家入选黑珍珠。

一簪一花间的 “合规蝶变”

甲第巷里，红砖厝的燕尾脊下，游客们头戴 “四季花园”——真花与绢花交织的簪花围在阳光下熠熠生辉，搭配上大裾衫与马面裙，在复古巷弄间定格下最美瞬间。这家主打蟳埔簪花体验的旅拍店，曾因“隐形消费”“服饰卫生差”被投诉，如今却成了“规范经营示范户”。

面对市场监管局针对旅拍新业态推出“动态台账+联合整治” 专项整治，落实执法铁拳提升行动，对照《泉州古城商业拍摄行为指南》明确要求，这家簪花店没有回避问题，而是主动对标整改：对照监管台账逐项梳理经营漏洞，拆除违规拉客广告牌，签收“普法锦囊”逐条落实告诫要求；率先在店内公示“服饰一客一洗一消毒、明码标价无隐形消费”的服务承诺，专门采用专业消毒落实卫生标准，从根源上消除游客顾虑，夯实放心消费强基提升行动工作成效。

现在的古城巷弄里，旅拍商户主动公示套餐内容，化妆师按需调整妆造，游客的笑声取代了纠纷的争吵。这一顶“合规”的簪花围，正成为展示泉州世遗文化的亮丽窗口。

一间民宿的 “价格安心锁”

节假日的中山路骑楼间，游客拖着行李箱走进预订的民宿，前台醒目位置张贴着“价格承诺书”。这家曾因“节假日涨价” 被查处的民宿，如今成了“星级诚信商家”。

泉州深入实施阳光价格、网购无忧提升行动，在全省首创 “网络订房价格大数据监测平台”，配套诚信公约、“白名单+黑名单”信用管理等举措。这家民宿痛定思痛，把合规经营当成了立身之本。节前，首批签订《价格诚信承诺书》，对照价格调控指引逐项核算：以节前三个月均价为基数，日常均价600元，属“800元以下”档，一般假期最高限价1200元、春节最高1500 元，提前锁定房价并公示。节中，对照价格监测预警自查，发现同行定价超标立即回调，并配合监管部门约谈违规商户；节后，带头清理不合规经营行为，成了行业自律标杆。如今，在“承诺、监测、执法”的闭环行动下，古城住宿业价格秩序全面规范。民宿老板笑着说：“现在整个古城住宿业的价格都透明了，游客住得放心、玩得踏实，回头客多了，我们的生意反而比乱涨价的时候更稳了。”

“硬核护客” 的长情守护

从“一条街的烟火”到“一座城的底气”，靠的不是一时的声势与热度，而是一以贯之的长情守护与以心交心的赤诚相待。泉州创新 “宠客执法” 模式，依托网络监测、驻场监管、沿街巡查、实地抽查等监管手段，织密“一站多点”维权网，推行 “街长制”，落实维权效能提升行动，首创“1+8”24 小时响应机制，实现敏感投诉1小时到场、“投诉不出街”，把宠客如亲的承诺，践于行，见于效。同时发挥“打击恶意索赔部门协同治理机制”国家试点，厘清维权边界，释放监管资源，为诚信商户减负松绑，推动商户自律、引导行业规范；联动山海协作提升行动经验做法，强化跨区域消费治理借鉴。政府定标、商户践诺、游客监督，三方共同守护，将“没有后顾之忧敢消费、消费环境优获得感强愿消费”的目标，酿成触手可及的烟火气。

君之所求，城必回应；君之所忧，城必解之。泉州以放心消费集聚区培育为抓手，持续深化放心消费“八大提升行动”落地见效，让每一位远道而来的游客知道：在这座世遗之城、美食之都，有人在为你们撑腰，整座城市都是你们的后盾。

记者：刘璐

编辑：郜继敏

审核：刘璐

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