在云岭大地的东北部，有一座因火腿而闻名的城市——宣威。这里出产的火腿，凭借其独特的色泽、香气、口感和形态，早已成为蜚声中外的“云腿”典范，承载着历史悠久的技艺传承与地方文化记忆。

近年来，面对市场经济的冲击、消费需求的升级以及产业竞争的加剧，为推动宣威火腿这一传统优势产业转型升级，曲靖市宣威市坚持党建引领，探索建立产业链党建，把党组织建在链上、资源聚在链上、作用发挥在链上，将党组织的政治优势、组织优势转化为推动产业发展的强大动能，依托丰富的自然资源、独特的气候条件和淳朴的乡风民风，深化农文旅融合发展，精心打造“宣威火腿庄园”乡村旅游新名片，吸引了大量川渝等外地游客前来旅居避暑，让宣威火腿这一“老字号”在新时代焕发出蓬勃的“新活力”。

组织引领聚合力，让老产业长出新根系

宣威市委深知火腿产业环节多、链条长、涉及主体多，必须以坚强组织体系凝聚发展合力。为此，宣威市委推行“党组织建在产业链上”模式，构建起“养殖端有党员带头、加工端有党员管控、销售端有党员引领”的全链条党建格局，在党组织引领下，把党员、群众和要素组织起来，探索建立特色火腿庄园，开发火腿DIY、农耕研学、民俗体验等多元业态，为推动产业发展提质增效注入了强劲动能。

普立乡老厂村曾是无人问津的“空心村”。“当时村民对建庄园意见不一，有的担心占地，有的怕没收益。”老厂村党总支书记黄平回忆道。此后，村党总支牵头组建“党员攻坚队”，12名党员分片包保，挨家挨户讲政策、算收益、谈发展，最终达成共识。干群齐心拆除圈舍、旱厕、沼气池，改造生产用房、民房，建成生猪养殖及火腿区、休闲娱乐区及餐饮民俗区3个功能区，打造了咖啡屋、小酒馆、烧烤区、自助商店、露营基地、家乡宝、照相馆、餐厅、民宿等9个经营业态。

如今，走进老厂村火石地，昔日撂荒地建成了百草园、小花园；闲置石木老房变身火腿仓储体验馆；曾经“晴天一身灰、雨天一身泥”的土路，铺上了青石板，成为广大游客必到的“打卡地”。

创新驱动提质效，让老产业焕发新活力

宣威市依托得天独厚的自然风光和文化魅力，充分发挥党组织引领服务作用，推动火腿产业从“单一产品”向“多元融合”升级，让百年老味道焕发新魅力。

农文旅融合发展，延伸产业链条。党组织牵头挖掘火腿文化内涵，推动火腿产业与旅游、文化、农业深度融合，打造“火腿+”多元业态，让消费者从“吃火腿”变成“体验火腿文化”。全市建成1个火腿博览馆、6个火腿庄园，建成火腿文化主题步行街、非遗传习馆等乡村文化旅游景点23个。普立乡依托尼珠河大峡谷景区自然风光，将火石地火腿庄园打造成集非遗体验、美食品鉴、休闲度假于一体的旅游景点，“上午观峡谷风光、下午品火腿文化”成为旅游新时尚。

“火腿的香，藏在‘三选三腌三晾’的老规矩里。”在西泽乡戈平村的火腿庄园里，村民朱大爷一边带游客体验揉火腿一边说，“少一步就出不了这个味儿。”如今，火腿腌制体验已成为戈平村农文旅融合发展的生动缩影。在产业端，戈平火腿庄园玩起了“跨界混搭”：在传统农业端，创新推出“生猪认养”等特色体验；在文化体验端，打造优质研学基地，年接待研学团队15批次800余人。同时，依托彝族民俗，打造竹艺坊、糖艺坊等非遗体验空间。在康养旅居端，以生态观光区展现千年黄连木古树群与180亩田园风光，完善民宿集群、河滨烧烤、咖啡屋、小酒馆、围炉煮茶等多种业态，配套康养休闲空间和亲子游乐项目。

杨柳镇可渡村依托可渡河原生态水景，深挖“火腿+乡村旅游”融合模式，建立可渡荷花火腿庄园，打造家门口的亲水体验空间。庄园内，干酸菜、土麦子面、碾针等本土农特产品展销，搭配露营烧烤等特色体验，深受广大游客喜爱。2026年“五一”假期，庄园累计接待游客1.2万余人次，带动30余名农户累计增收4万余元。

联农带农促增收，让老产业作出新贡献

产业发展的最终目的是富民，宣威市始终坚持以人民为中心的发展思想，通过党组织引领建立利益联结机制，让火腿产业发展成果惠及更多群众，为乡村振兴注入强劲动力。

复兴街道稻田冲火腿庄园深度挖掘就业增收渠道，带动23名村民稳定就业。“我在庄园餐饮部打工，每月工资3500元，还能照顾家里老人。”村民李大姐说，以前在外打工漂泊不定，现在在家门口就能挣钱。党员致富带头人牵头成立“创业联盟”，培训10户村民养殖技术。“90后”雷娟返乡开农家乐，在旺季月利润超万元。她表示：“党员帮我申办执照、搞活宣传，现在游客排队来吃，生意兴隆！”

反哺乡村建设，推动共同富裕。火腿产业的蓬勃发展，像一颗“金种子”，带动了养殖、加工、运输、旅游等相关产业就业，带动周边农户实现了“一人就业，全家增收”。企业党组织积极履行社会责任，将部分利润用于改善农村基础设施，支持公益事业。西泽乡戈平火腿庄园党总支联合运营公司推出“43111”收益分配机制，每年从企业纯收益中抽取20%用于群众普惠分红，其中40%用于群众土地租金，30%投入村集体经济，10%帮扶低收入群体，10%开发公益性岗位，10%用于基础设施提升。带动35户通过“订单农业”保底增收、吸纳23人通过“务工就业”直接增收、惠及249户通过“入股分红”共享增值。

在宣威火腿博览馆的留言簿上，一位游客写道：这里的火腿香，不仅是肉的醇香，更是党建引领下乡村振兴的甜香。如今，火腿产业创新融合发展，让这份承载历史与乡愁的“老味道”，在乡村振兴路上持续飘香，让群众的生活越过越红火。