如今越来越多人发现山东藏着超多美景美食,成了热门旅游地。有趣的是,山东人也爱往外跑,去别的城市寻觅风味。这不,一对山东小情侣专程来到成都旅游,一头扎进成都的美食堆里。
在成都的这几天,两人从早吃到晚。早上嗦面、中午品尝地道川菜,晚上安排火锅,一日三餐吃到肚子发胀。就算这样,到了深夜,他们依旧抵挡不住宵夜的诱惑,一定要出门吃上一顿才算尽兴。
他们找到的这个地方,名义上是路边摊,实际更像一个小型美食广场。炒饭、麻辣烫、烧烤摊位扎堆,可以在不同摊位挑选小吃,再找一处位置坐下慢慢享用,挑选起来十分方便。
白天接连吃了很多辣菜,肠胃有点燥热,听旁人推荐,他们点一份蹄花汤用来解腻清口。这家小摊品类简单,主打蹄花汤、羊肉汤,顺带卖炒菜、凉拌菜、炒面、河粉。老板就在三轮车上现场操作,食客坐在马路边就餐,氛围感拉满,满满的成都深夜烟火气。
大锅里满满炖着蹄花,奶白色的浓汤看着就诱人。一份是一整根猪蹄,炖得软烂却不会碎,轻轻一抿皮肉就能脱骨。汤底带着淡淡的药膳清香,闻着很舒服。蘸碟也很特别,没有用传统豆瓣酱、青椒酱,只用小米辣、葱花、香菜调制,鲜辣咸香,清爽不厚重。汤里还有雪豆,炖得软软糯糯,口感很出彩。
除了蹄花汤,他们点了一份炒饭,邻桌食客大力推荐,说是这一片的招牌。炒饭用料实在,肥肠、火腿肠、鸡蛋大火爆炒,每一粒米都干爽分明,配上一勺泡菜,开胃解腻,还能按需加肉丝、萝卜干丰富口感。
蹄花汤40元一份,基础炒饭25元。香气实在勾人,两人又在旁边摊位点了烧烤和麻辣烫。烧烤选了豆干、鸡爪、腰花,烤得麻辣入味,香气十足。麻辣烫满满一大碗,冒节子、千层肚、牛肉、藕片、青笋铺满碗,红油鲜亮,撒上小米辣、香菜、葱花,看着就让人咽口水。
全部菜品结账一共245元,满满一大桌,分量足到够四五个人吃饱。山东小伙看着堆成一桌的小吃,才发现一不小心点过量,根本吃不完。他感叹成都美食诱惑力太强,看到什么都想试一试。
在他眼里,成都的消费远比网上传言的亲民。245元就能吃到蹄花汤、炒饭、烧烤还有麻辣烫,很难想象。他觉得网上流传成都物价高的说法并不真实。
不过也有网友表示,成都不同区域物价差异很大,老城区夜市、商圈、景区价格各不相同,不能单凭一顿宵夜就下定论。
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