近日,坐落于南京溧水无想山山顶的天池咖啡开启试营业。不同于大多山野咖啡馆选址山脚或林间谷地,这家咖啡馆扎根天池湖畔、招云亭之侧。当云雾从天池水面升腾漫过亭檐,《云边有个小卖部》里的山野秘境便从文学想象变为现实。伴随都市青年“进山治愈”的休闲风潮兴起,以天池咖啡为代表的“山野轻业态”蓬勃生长,在盘活闲置国有资产的同时,也为南京近郊文旅发展提供新样本。
山顶云边一隅
山水人文凝于一杯咖啡
推开天池咖啡的落地窗,无想山的山林与天池碧波一并铺展在眼前。该项目由景区闲置资产改造而来,以大面积落地玻璃窗消解建筑与自然的边界。游客既可静坐室内,安享山林间的静谧;也可手持咖啡拾级登上招云亭,与流转的云海合影;或是坐到天池岸边,偶遇对水质要求严苛的桃花水母,直观感受这片山林优良的生态本底。
咖啡馆门前立着一块取自无想山本土的天然原石,石头上留存着苔痕和风雨冲刷的自然肌理,镌刻着“天池Coffee·若无想”门店招牌。南京溧水无想山文化旅游发展有限公司总经理尹宏介绍,这块石头是团队实地踏勘时发现的,就地取材正是为呼应无想山的精神内核。“‘无想’就是放下世俗的纷纷扰扰,来到山里,抛开焦虑与执念,静心观山水。我们希望让游客在山水之间,品一杯咖啡,体会无想的松弛心境。”
为跳出普通网红咖啡馆的产品套路,项目特邀2026世界咖啡师大赛中国区总决赛第六名金太阳团队,主导特色饮品研发,并为门店全员提供技术培训。招牌特调“天池雪霁”灵感取自无想山雨后景致,抹茶覆顶仿若青山翠色,直饮与搅匀之后呈现两种截然不同的风味,暗含“一杯分两味,恰似人生两境”的寓意。店内多款特调溯源周邦彦笔下江南风物,把天池湖泽、竹海风韵融入咖啡风味。
景区同步打造百步云梯、杜伏威将军试剑石、天池泛舟等户外点位,适配年轻人打卡出片、家庭漫步出游的多元需求,竹溪径、灵猫森谷等新点位也将陆续对外呈现。
瞄准松弛消费需求
拥抱情绪疗愈新市场
城市年轻人的休闲选择正在发生显著变化,传统商圈逛街观影的标准化娱乐吸引力下降,奔赴近郊山野,寻求解压松弛的微度假成为周末新选择。尹宏在采访中表示,项目在前期规划阶段就捕捉到这一市场转向,也彻底重塑了天池咖啡的项目定位。
“我们没有把单纯售卖咖啡饮品作为核心,而是以森林疗愈为核心,将咖啡作为载体,重点打造沉浸式山野休憩体验。”在场景层面,项目依托山地地势,联动招云亭设置景观秋千、休憩躺网,搭建多层次户外休憩空间,帮助游客挣脱都市生活的紧绷与匆忙;在产品层面,则借由“天池雪霁”等特色饮品传递情绪价值,将喝咖啡从味觉消费升级为精神共情体验。
从实际运营反馈来看,天池咖啡的客群以青年群体和亲子家庭为主,绝大多数游客自驾抵达,出行目的集中在观景打卡、康养放松、户外游玩。客流分化特征十分突出:周末客流集中爆发,青年游客与家庭游客大量到访;工作日客流偏少,来访者多为短途进山散心的人群。
长期走访国内各地山野咖啡馆的小红书摄影博主王先生,道出当下这类业态的现实图景:“现在山野咖啡馆数量越来越多,清迈风、日系风、南法风层出不穷。很多游客来到这里,首要目的是拍摄氛围感照片,用于社交平台获取流量,咖啡反而不是消费重点。年轻人热衷于拍照分享,商家打造氛围感场景,二者形成双向匹配。”
打卡流量带来热度的同时,也抛出行业共同命题:如何把一次性打卡流量转化为深度、可持续的文旅体验?
破解同质化困局
赋能城乡文旅融合
山野咖啡、山野火锅、轻徒步配套业态遍地开花,但不少项目简单复制“山林+网红装置”模式,场景雷同、生命周期短暂,成为行业普遍痛点。谈及山野业态长久运营的核心竞争力,尹宏认为,照搬外壳的模式走不长远。“一定要深度挖掘在地资源,打造专属IP;跳出卖餐食的单一思维,搭建完整体验体系;坚守生态优先,同时兼顾场景硬件和产品内核,拒绝只做表面网红打卡。”
中科数字文旅科技研究院副院长俞越分析,年轻人热衷进山度假,本质是消费逻辑的迭代。“年轻人不是减少消费,而是重新定义消费的意义。山野消费购买的是半天松弛、一段陪伴、一次情绪释放。短途可达、门槛低,再叠加社交平台传播加持,让近郊山野迅速成为热门目的地,休闲消费从购买实物商品转向购买情绪价值。”
在城乡文旅融合层面,这类轻量化文旅项目具备独特价值。以往近郊山林闲置建筑很难转化为旅游产品,而轻改造的山野业态,能够以较低成本把生态资源转化为消费场景,拓宽城市文旅消费半径,构建起“城区消费+近郊休闲+乡村度假”完整产品矩阵。游客流量导入之后,还可以带动民宿、农产品、手作体验等周边产业,为乡村发展创造新机遇。
“真正的差异化不是把场景装修得更网红,而是回答三个问题:为什么一定要来、来了以后玩什么、下次为什么还愿意来。”俞越认为,要从本地资源里找独特内容,要从一次打卡转向四季运营,要建立能够持续发生的活动机制。真正有生命力的项目,往往不是最大的,而是有明确气质、有忠实客群、能持续更新内容的“小而美”的目的地。
天池咖啡的实践,是南京近郊文旅探索的一个缩影。热度转瞬即逝,唯有扎根在地生态人文,兼顾场景美感、产品实力与情绪价值,才能让山野文旅跳出网红宿命,真正成为城市居民可反复奔赴的周末生活目的地。
江南时报记者 张姣姣